Pınardan Tatlar

    Evet acısıyla, tatlısıyla bir yıl daha geride kaldı, Evet geride bıraktığımız yıllar tekrar gelmiyor ama yaşananlar unutulmuyorda değilmi? Yeni yıla girerken sevinçler, hüzünler, en güzel anlar, en kötü anlar geride bırakıldı zannediliyor ama maalesef hayatın bu yeni yılda ne getireceği hiç belli değil, belkide geçmiş yılımız bu yılımızdan daha güzeldi veya daha kötüymüş diyeceğiz bellimi olur.   Evet her yeni yılda iyi dileklerde bulunuyoruz birbirimize, dualar ediyoruz bu yıl bi önceki yıldan daha güzel ve sağlıklı geçsin diye İnşallah herşey gönlümüzce olur.   Bu benim eşimden ayrı geçirdiğim 2. yılbaşı, buna üzülsemde aynı zamanda mutlu olmam için bir sebebim var 2013e girerken oğlum yanımdaydı ve 2014 e girerkende oğlumlayım , Şu anda benim tek dileğim bir dahaki yıllara  eşim ve çocuğumla birlikte girmek.   Umarım sizlerinde hayalinizdeki gönlünüzdeki istekleriniz gerçekleşir, Yeni yıl hepimize sağlık,huzur ve mutluluk getirsin, yeni sevinçler, yeni umu

Malzemeler 2 Tavuk göğüs ( kuşbaşı doğranmış) 2 Kırmızı biber 2 Sivri Biber 2 Soğan 1 tutam Kekik ve taze biberiye 1 tutam Tuz 1 kahve fincanı Sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı Soğanları 4 e keserek orta kalınlıkta doğrayalım Biberlerin içlerini temizledikten sonra uzun şeritler halinde doğrayalım Sıvıyağda soğanlar ve biberleri aynı anda kavuralım Salça ve tuzu ekleyelim biraz daha kavurduktan sonra tavukları ekleyelim karıştıralım Tencerenin Kapağını kapatalım, Ara ara karıştırarak pişirelim ( su eklemeden) Tavuklar kendi suyunu bırakıp çekecektir o yüzden su eklemesi yapmamıza gerek yok Yemeğimiz pişerken kekik ve biberiyeyi ekleyelim karıştıralım Tavuklarda piştikten sonra ocaktan indirelim ve üzerine karabiber serpiğ dinlendirelim Sıcak olarak servis yapalım AFİYET OLSUN

Şimdi bu fotoğrafları ekleyince önceden ne kadar boş vaktim olduğunu farkettim. Yapacak birşey bulamayınca insanın aklına çok güzel fikirler gelebiliyor, gördüğüm herşeye acaba ben bunu ne yapabilirim düşüncesiyle bakarım hep, tabi şu anda bebeğim buna fırsat bırakmıyor :) Bu kutu vipdükkan dan gelen siparişimin kutusu,üzerinde vipdükkan yazısı vardı atmak istemedim yapışkanlı kağıtla kapladım ve gördüğünüz şekilde değerlendirdim, çokta iyi oldu toparlayıcı güzel bir kutum oldu  Bu gördüğünüzde her yılbaşı yaklaşırken Bim mağazalarına gelen mumların kutusu üzerinde şeffaf kapağı var, ne yapsam diye düşündüm ve yüzük kutusu yaptım 3 yıldır kullanıyorum

Hazırlarken en çok keyif aldığım pasta, sanırım çok uğraşmak hoşuma gidiyor. Uğraşmak dediğime bakmayın aslında zor bir pasta değil, tam tersine çok çok kolay bir tarif ve yapması çok zevkli. Size zor gelmemesi  açısından bol bol fotoğraf çektim, elimden geldiğince ayrıntılı anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler KEK İÇİN: 2 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı robottan geçirilmiş ıspanak ( haşlanmış veya çiğ) 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un ( tam ölçüm bu) KREMASI İÇİN 2,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı şeker ( tam ölçüm bu) 1 paket beyaz çikolata 1 paket vanilya ayrıca 1 poşet krem şanti 1 çay bardağı süt KEKİ ISLAMAK İÇİN 1 su bardağı süte 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı şeker ekliyoruz KEK HAZIRLANIŞI Yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım Toz şekeri ekleyip şekerin

  Malzemeler   2 yeşil biber 2 kırmızı biber (salçalık) 3 patlıcan 3 patates 3 domates 1/2kg taze (yeşil) fasulye 1 baş sarımsak zeytinyağ veya Ayçiçek yağı tuz,karabiber 1,5 yemek kaşığı biber salçası       Hazırlanışı Tüm sebzeleri temizleyelim ve doğrayalım Zeytinyağında salçayı eritelim,tuz ekleyelim, sarımsakları ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım Sırayla Doğradığımız patlıcanları üzerine bir miktar biber,fasulye ve patates olarak dizelim En üste domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatalım Patlıcanlar ve domatesler suyunu bırakacağı için su eklememize gerek yok Kısık ateşte pişirelim, piştikten sonra karabiber ekleyelim ve servis yapalım   AFİYET OLSUN

  Malzemeler   1 paket makarna Dilediğiniz kadar mantar 2 orta boy soğan 1 diş sarımsak 2 orta boy domates 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen veya reyhan sıvıyağ, tuz, karabiber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 dilim limon ve su     Hazırlanışı   Makarnayı haşlayalım Mantarları temizleyip büyükse 4e keselim içerisinde limon dilimi olan suda 3 dk. bekletelim sonra süzelim Süzülen mantarı tencereye koyalım kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim Diğer yandan soğanları yemeklik doğrayalım, domatesleri küçük küçük doğrayalım Suyunu çeken mantara sıvıyağ ekleyelim biraz soteledikten sonra doğradığımız soğanları ekleyelim Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salça, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavuralım ve sarımsağı içine rendeleyelim Domatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Makarnanın sosu piştiği zaman haşlanan süzülen makarnayı ekleyip karıştıralım   Sunumu farklı olsun isterseniz

Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin! Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek! 2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel ’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim! Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim. Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin fark

Bu kadar kolay bu kadr pratik bir tarif olabilirmi?  5 dakikada yapacağınız mükemmel bir atıştırmalık.  yani benim için atıştırmalık :)   Patatesi doğruyosunuz,kekik,karabiber,tuz,çok az sıvıyağ ve  dilerseniz pul biberde ekliyosunuz, karıştırıp mikrodalga fırına koyuyosunuz, mikrodalgayı 4 dk ya getirip pişiriyosunuz.     AFİYET OLSUN

Daha önce canım arkadaşımın mandalinalı kek TARİFİ ni paylaşmıştım sizlerle, özlemciğimin tarifini bende denedim ama küçük değişiklikler yaparak. Bakalım beğenecekmisiniz          Malzemeler   1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ                                                                1 yemek kaşığı esmer şeker 3 mandalina 1 Portakal kabuğu rendesi 1 su bardağı Portakal suyu 3/4 su bardağı şeker 1 pkt kabartma tozu 1 çay kaşığı ucuyla karbonat  2 yumurta 1 pkt vanilya 1 çay bardağı s ıvıyağ  aldığı kadar un  Hazırlanışı  Kek kalıbının içine margarin konur ve eritilir (fırında veya ocak üzerinde)  esmer şeker ilave edilir, iyice karıştırılarak kalıbın tabanına yayılır.  mandalinalar soyulur ve 1cm kalınlığında enine dilimlenir; kek kalıbının içindeki şeker/yağ karışımının üzerine dizilir.   Ayrı bir kapta bütün malzemeler sırayla karıştırılır ve hazırladığınız mandalina dilimlerinin üzerine yavaşça dökülür. Önceden ısıtılmış 180

 Greyfurt Güçlü bir antioksidan kaynağı olan greyfurt, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve virüsleri yok ediyor. Günde yarım porsiyon greyfurt tüketildiğinde, gribe yakalanma riski %20 oranında da düşüyor.    Brokoli ... Brokolinin içeriğinde bulunan sulforaphne adlı kimyasal, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardım ediyor. Yapılan araştırmalar, haftada iki porsiyon brokoli tüketildiğinde akyuvarların grip virüsleriyle savaştığını ortaya koydu.  Sarımsak İçeriğinde %70 oranında sülfür bulunan sarımsak, enfeksiyonlarla savaşıyor. Beslenme uzmanları, sarımsakları yemeklere eklemeden 10 dakika önce doğramayı öneriyor. Çünkü sarımsaktaki sülfür oranı, havayla temas ettiğinde daha aktif hale geliyor ve gribe karşı bir kalkan gibi vücudu koruyor.  Zerdeçal Zerdeçal, bağışıklık sistemini güçlendiren faydalı bir baharattır. Yapılan araştırmalarda zerdeçalın kansere karşı vücudu koruduğu da ortaya çıktı. Uzmanlar, günde çeyrek çay kaşığı zerdeçal tüketmeyi öneriyor.

  Malzemeler   2 su bardağı barbunya ( kuru veya taze) 2 büyük soğan 1 diş sarımsak 2 Havuç 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı biber salçası göz kararı zeytinyağı veya sıvıyağ üzeri için kıyılmış maydanoz Kaynamış su   Hazırlanışı   Barbunyayı 1 gece önceden ıslayalım Soğanları yemeklik doğrayalım, zeytinyağı ile kavuralım, pembeleşince salçayı ve 1 diş tüm sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim Havuçları soyup doğrayalım, soğana ekleyelim kavurmaya devam edelim Barbunyayı ekleyelim karıştırıp suyunu ekleyelim, tuzu atıp pişirelim Pişmeye yakın yenibaharı ekleyelim 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alalım Sarımsağı pişince içinden çıkaralım Dilerseniz kıyılmış maydanoz ve taze sarımsakla servis yapabilirsiniz     AFİYET OLSUN        

Malzemeler 3 su bardağı Osmancık pirinç 5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu 150 gr tereyağ 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 kavanoz garnitür 1 konserve mısır tuz, karabiber   Hazırlanışı Pirinci beyaz suyu gidene kadar yıkayalım ve süzelim Tencereye 100 gr tereyağı ve sıvıyağı koyup eritelip, süzülen pirinçleri yağda 10 dk çevirelim,tuzunu ekleyelim Pirinçler beyazlaşınca et suyunu ve garnitürleri ekleyelim kısık ateşte pişmeye bırakalım Mısırı pişme esnasındada ekleyebiliriz,piştikten sonrada Pişen pilavın üzerine 50 gr tereyağını ekleyip kağıt havlu koyup kapağını sıkıca kapatalım ve dinlendirelim Serviz ederken masaya getireceksiniz benim yaptığım gibi bir kek kalıbına koyup servis tabağına ters çevirebilirsiniz. Üzerine karabiber serpmeyi unutmayın AFİYET OLSUN

Merhabalar bir süre tarif ekleyemedim, bloğumdan ve sizlerden uzak kaldım ve özledim:) Ah bir bilseniz başıma gelmeyen kalmadı. Nazara inanırmısınız bilmiyorum ama ben hep inanırdım ve bugünlerde daha fazla inanıyorum. Benim biricik eşim, hayat arkadaşım maalesef bizden uzakta, işi icabı aynı şehirde değiliz ama 3 aya bir 15 günlüğüne geliyor ve biz o 15 günün nasıl geçtiğini anlayamadan bitiyor.( blogtan uzak kalmamın sebeplerinden biri eşimin burda olmasıydı)  Hep böyle olur ya zaten sevdiklerimiz uzaktayken zaman geçmek bilmez ama yanımızdayken zaman su gibi akıp geçer biter. Neyse gelelim nazar meselesine,eşim her geldiğinde ben veya oğlumuz acillik oluyoruz, her gün hastane randevuları, hastalanmalar, küçük kazalar oluyor.Bunlar normalde oluyormu derseniz hayır derim. Hastane randevumuzun olduğu bir gün hastane bahçesinde kucağımda oğlumla düştüm, oğlumu düşürmemek için sıkı sıkı tuttum bir yerden destekte alamayınca iki ayağımıda burktum ve birine hiç basamazken diğerini

tık'' Muharrem ayı ve Aşure gününün anlam ve önemi ''tık   Malzemeler     2,5 su bardağı buğday 1,5 su bardağı nohut 1,5 su bardağı kuru fasulye 1 su bardağı doğranmış kuru incir 1 su bardağı doğranmış kuru kayısı 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 12 bardak su 2 su bardağı kıyılmış ceviz 4,5 su bardağı toz şeker tarçın           Hazırlanışı Buğdayı bir gece önce düdüklü tencerede 10 dk haşlayalım ve ocaktan alınca tencerey saralım Nohut ve fasulyeyi bir gece önceden ıslayalım Gece haşlanan buğdayı tekrar ocağa alalım, üzerine su ekleyelim ve buğdaylar iyice açılana kadar pişirelim, buğday nişastasını suya bırakacak Diğer yandan nohut ve fasulyeyi haşlayalım Kuru kayısı ve inciri küçük küpler halinde doğrayalım ve kuru üzümle birlikte sıcak suda ıslayalım İyice pişen açılan buğdaylara haşlanan nohut ve kuru fasulyeyi ekleyelim Ardından ısladığımız üzüm, kayısı ve inciri ekleyelim 2 taşım daha  kaynatalım

Aşure tarifim BURADA Muharrem ayında Cenâb-ı Hak, on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kutsiyetini artırmıştır. Bugünlerde oruç tutmanın çok faziletli olduğu buyuruluyor. Muharrem ayı ‘Allah’ın ayı’ manasında Şehrullahi’l-Muharrem olarak da anılıyor. Hadis-i şeriflerde de Cenab-ı Hakk’ın bu günlerde yapılan ibadetleri ve tövbeleri kabul edeceği ifade ediliyor. Hadis kaynaklarında Efendimiz’in “Ramazan ayından sonra en faziletli oruç, Allah’ın ayı olan Muharrem ayında tutulan oruçtur.” dediği belirtiliyor. Peygamber Efendimiz, Aşure Günü’nün bereketini ise şöyle dile getiriyor: “Her kim Aşure Günü’nde ailesine ve ev halkına ikramda bulunursa, Cenab-ı Hak da senenin tamamında onun rızkına bereket ve genişlik ihsan eder.” Bu ikramları sırasıyla hatırlatmak gerekirse; 1. Allah, Hz. Musa'ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür. 2. Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir.

    Malzemeler; 2 Orta boy Kereviz 3 yemek kaşığı Yoğurt 3 yemek kaşığı Mayonez Yarım su bardağı çekilmiş Ceviz 2 diş Sarımsak 1 çay kaşığı kadar Tuz  Bir tutam dereotu      Hazırlanışı Kerevizleri soyup hızlı bir şekilde rendeleyerek bir karıştırma kabına alalım Yoğurt, dereotu ,sarımsak ,mayonez ve çekilmiş cevizi ekleyip iyice karıştıralım Servis tabağına alıp bütün ceviz koyarak servis edelim.  ( Mayonez ve yoğurt damak tadınıza göre artırılabilir.)  AFİYET OLSUN

Canım  arkadaşım Özlemimin Ellerinden harika bir kek tarifi Ellerine sağlık canım benim :)         Malzemeler   1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ                                                                1 yemek kaşığı esmer şeker (ben beyaz şekerle 1 çay kaşığı pekmezi karıştırdım) 3 mandalina 1 mandalina kabuğu  rendesi (ince rendelenmiş) 3/4 su bardağı şeker 1 pkt kabartma tozu  2 yumurta 1 pkt vanilya 1 mandalina suyunu su bardağına sıkıp üstünü süt ile tamamlayalım  1 çay bardağı sıvıyağ  aldığı kadar un      Hazırlanışı Fırın 180 dereceye ayarlanır.  Kek kalıbının içine margarin konur ve eritilir (fırında veya ocak üzerinde)   esmer şeker ilave edilir, iyice karıştırılarak kalıbın tabanına yayılır.  mandalinalar soyulur ve 1cm kalınlığında enine dilimlenir; kek kalıbının içindeki şeker/yağ karışımının üzerine dizilir. Ayrı bir kapta bütün malzemeler sırayla karıştırılır ve hazırladığınız mandalina dilimlerinin üze

Malzemeler 1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 100 ger tereyağı 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2,5 yemek kaşığı yoğurt 1 pkt. kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke Yarım demet dereotu 3 su bardağı un çörekotu veya susam Hazırlanışı Unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte yoğurma kabına eleyelim Dereotunun saplarını kesip yapraklarını çok ince kıyalım ve una ekleyelim Un ile dereotunu iyice karıştıralım Oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip parmaklarımızla una yedirelim Sıvıyağı,yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi de ilave edip yoğurmaya başlayalım Elde ettiğimiz hamur ne çok yumuşak nede çok sert olacak Hamurdan parçalar koparıp şekil verelim,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Yumurta sevmeyen malzemeler arasından yumurtayı çıkarabilirler ve üzerinede yoğurt sürebilirler AFİYET OLSUN

  Başlığa bakıp aldanmayın bebeğimin sevmediği lezzet bu ama...    Benim oğlum maalesef yumurta sevmiyor, ne yaptıysam sevdiremedim, her yolu denedim soğanlı yaparsam en fazla 3 lokma alıyor gerisi kalıyor, Dr.umuzda bana madem yemiyor o zaman krep yapıp eline ver kendisi yesin dedi. Evet krep yaptım verdim bir lokma aldı ve attı yani anlayacağınız krepte sevilmedi beyefendi tarafından, şimdine yapıcamda yumurta yediricem bilmiyorum           Malzemeler   1 Yumurta 1 kahve fincanı  tam buğday unu 1 çay bardağı süt 1 tutam dereotu 1 yemek kaşığı ev yapımı( tarif burada  )  peynir     Hazırlanışı Tüm malzemeleri çırpalım ve krep tavasında pişirelim Bebeğime verdiğim zaman kendi kendine yiyebilsin diye kıvamını biraz koyu ve hamuru kalın yapıyorum      

Gül tatlısına bayılıyorum, bana farklı ve diğer şerbetli tatlılardan daha güzel geliyor. Tam olarak şerbetli tatlı tadında değil de kurabiye tadında olduğu için bu kadar çok seviyorum sanırım. Maalesef yapım aşamalarını tek tek çekemedim ama çizimle anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 paket margarin 1 pkt. kabartma tozu 4 su bardağı un Şerbeti için 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1/2 limonun suyu içi için Ceviz içi Hazırlanışı Yumurtayı rengi açılana kadar çırpalım Sonra diğer tüm malzemeleri teker teker ekleyip hamur elde eldelim Hamuru tezgahta açıp Bardak yardımıyla keselim Yuvarlak şeklindeki hamurların karşılıklı kenarlarına bıçakla çizik atalım ortasına ceviz içi koyup yaprakları tek tek sararak gül şekli verelim Fırın tepsisine dizelim, 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Şerbeti hazırlayalım ve soğutalım

Mustafa Kemal Atatürk'ü bugünde büyük saygı, sevgiyle anıyor ve özlüyoruz.   Cumhuriyeti biz kurduk, fakat sizler yaşatacaksınız     Her gelişmenin ve kurtuluşun anası hürriyettir.   Beni görmek demek, mutlaka yüzümü görmek değildir. Benim düşüncelerimi, benim duygularımı anlıyorsanız ve hissediyorsanız bu yeter.   *****************************   O büyük insan yalnız Turkiye için degil, bütün doğu milletleri icin de en büyük önderdi.  Emanullah Han (Afganistan Kralı) ***** İnsanı teslim alıcı fevkalade önderlik kuvveti vardır O, tetiktir, hazır cevaptıir, dikkati çekecek kadar zekidir.   Gladys Baker (Gazeteci) ***** O, yüce bir dağa benzer Eteğinde yaşayanlar bu yüceliği fark edemezler Bu dağın azametini kavrayabilmek için, O’na çok uzaklardan bakmak gerekir. Claude Farrer ***** Bu, insanlığa denenmis bir felsefe örnegi olarak sunulabilir Atatürk yüz yillara sığabilecek işleri on yılda tamamladı. Gerrad Tongas (Yazar) ***** Atatürk adı