Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ocak, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

HİNDİSTAN CEVİZLİ TRUFF ( TRUFFLE )

Harika bir lezzet, truff la tanışmayan varmıdır bilemiyorum ama eğer varsa çok şey kaçırmış demektir. Truff yapımı kolay  pratik ikramlıkların ilk sırasında yer alıyor bence, benim acil durumlarımda kurtarıcımdır, her daim difrizde olan kekimde öyle tabiki :) Truff için önceden hazırladığım kekleri kullanıyorum genelde,yani keki pişiriyorum ve iyice soğuduktan sonra difrize atıyorum,lazım olduğu zamanlarda çıkarıp truff yapıyorum. Truff ismi nerden geliyor neden truff diye araştırdığımda öğrendim ki; Truff aslında bir mantar türüymüş, daha çok Amerika ve Avrupa da tüketiliyormuş. Bu minik toplara bu isim truff(trüff) mantarına benzediği için verilmiş, ama aslında truf mantarı siyah ve pütürlüymüş yani daha çok çikolatalı toplar için kullanılan bir tabir bu... Truff için gereken malzemeler; Kek, bu hazır kekte olabilir ama ev yapımı kek olması tercihimdir 200 gr. çiğ krema 80 gr beyaz çikolata  Bulamak için hindistan cevizi Hazırlanışı Keki derin bir k

OTLU PEYNİRLİ MUFFİN / TUZLU MUFFİN

Malzemeler 1 Yumurta 1 su bardağı yoğurt ( suyu ile birlikte) 1/2 su bardağına yakın sıvıyağ 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı otlu peynir veya beyaz peynir 2 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış dereotu 2 yemek kaşığı kadar ince kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber Peynir tuzsuz ise az miktarda tuz Hazırlanışı Yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpalım,yoğurt ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edelim Peyniri,yeşillikleri ve baharatları karıştırıp hamura ekleyelim Unu kabartma tozu ile birlikte ekleyerek normal kek hamurundan oldukça katı bir hamur elde edelim Muffin kalıplarını yağlayalım, kalıplara 2 tatlı kaşığından biraz fazla hamur paylaştıralım Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim AFİYET OLSUN

OĞLUMUZUN 'WİNNİE THE POOH' TEMALI İLK YAŞGÜNÜ PASTASI

3 günlük bir uğraşıdan sonra ortaya çıkan süper pastamız Oğlumuz winnie the pooh hayranı falan değil, tam aksine tanımıyor bile, figürleri beğeneceğine emin olduğum için böyle bir tema seçtim Ve tahmin ettiğim gibi figürleri çok beğendi Pastadaki her şey el yapımı,kek kalıpları hariç hiç bir figür veya süste kalıp kullanılmadı  Ayıcık WİNNİE Kaplan TİGGER Sevimli Eşek EEYORE Minik pembe domuzcuk PİGLET Bunlarda ormanın ağaçları, çiçekleri... Ev yapımı Limonlu keki ve yine ev yapımı kreması ile harika pastamız

ROMLU KAR KEK / RUM CAKE

Malzemeler 2 Yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı esmer şeker 2 Yemek kaşığı kakao 200 gr tereyağı 2 yemek kaşığı Bal 1 paket kabartma tozu 1/ çay bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı rom 80 gr kıyılmış beyaz çikolata Üzeri için 3 Yemek kaşığı pudra şekeri Hazırlanışı Bir tencerede un, kabartma tozu,kakaoyu karıştırıp ortasını havuz gibi açalım Tereyağı,kıyılmış çikolata,bal ve toz şekeri ekleyelim kısık ateşte  sürekli karıştırarak malzemelerin erimelerini sağlayalım Bir kasede sıcak su ve romu karıştıralım Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım Ocaktaki malzemeler eridikten sonra ocağın altını kapatıp tencereye  romlu karışım ile çırpılmış yumurtaları ekleyelim Karışımı iyice çırptıktan sonra kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım ve kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim Karışımı kalıba dökelim üzerini düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dk pişirelim ( pişirme süresi her fırında farklı olabiliyor buna dikkat edelim) Pişen keki fırından

KAŞIK SALATASI

Evet bu bir yaz salatası ve benimde arşivimde kalan bir tarif, maalesef domatesin mevsimi değil, mevisimin de yapılmasını tavsiye ederim. Malzemeler 2 çarliston biber 2 salatalık 3 domates 1 diş sarımsak 5 dal maydanoz Sosu için Zeytinyağı, nar eksişi, üzüm sirkesi, tuz Tüm malzemeleri gelişigüzel ama küçük doğrayalım sosu döküp karıştıralım AFİYET OLSUN

ZERRİNİN PENCERESİNDEN HARİKA HEDİYELERLE DOLU BİR ÇEKİLİŞ

Bu güzel hediyelere sahip olmak istiyorsanız linke tıklayın  http://www.bloglovin.com/frame?post=2218719619&group=0&frame_type=a&blog=5120595&link=aHR0cDovL3plcnJpbmlucGVuY2VyZXNpbmRlbi5ibG9nc3BvdC5jb20vMjAxNC8wMS8zMDAtaXpsZXlpY2ltaS1rdXRsdXlvcnVtLWhlZGVmLTUwMC5odG1s&frame=1&click=0&user=0 çekilişe son katılım tarihi 7 şubat Herkese bol şanslar

SÜTLAÇ / KLASİK SÜTLAÇ TARİFİ

Malzemeler 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı su 1 lt süt 1 çay bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı pirinç unu 1 su bardağı su Tarçın Hazırlanışı Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra 1 su bardağı su ile pişirelim Suyu çekince sütü ekleyelim kaynayana kadar ara sıra karıştıralım Diğer 1 su bardağı suya pirinç unu ekleyelim karıştıralım Kaynamakta olan sütten bir kepçe alıp pirinç ununa ekleyelim iyice karıştırdıktan sonra tencereye dökelim Sık sık karıştırarak 10 dk daha pişirelim Son olarak şekeri ekleyelim ve bir taşım daha kaynatalım Pişen sütlacı kaselere paylaştıralım , soğuduktan sonra üzerlerine tarçın serpip buzdolabına kaldıralım Buzdolabında 2 saat bekledikten sonra servis yapabiliriz AFİYET BAL ŞEKER OLSUN :)

PİRİNÇLİ NOHUTLU PIRASA

Malzemeler Pırasa Havuç Pirinç Nohut Zeytinyağı veya sıvıyağ Hazırlanışı Pırasa ve havuçları doğrayalım Pişirirken içine pirinç ve nohut ekleyerek pişirelim Bu kadarcık :) Zeytinyağlı Pırasa Tarifi için  TIK TIKK

Mevlid Kandili (Kutlu Doğum)

Mevlid Kandili Nedir Anlamı bilgi ;       İnsanlığın kurtuluşu için gönderilen son ve en büyük peygamber, bizim Peygamberimiz Hz. Muhammed (s.a.s.) 571 yılında Kameri aylardan Rebiü'l-evvel ayının 12. gecesi doğmuştur. Bu mübarek geceye "Mevlid Kandili" denir. O'nun doğduğu ça ğda dünyanın her tarafında cehalet, zulüm ve ahlâksızlık almış yürümüş, Allah inancı unutulmuş, insanlık korkunç ve karanlık bir duruma düşmüş, dünya yaşanmaz hale gelmişti. Sevgili Peygamberimizin tebliğ ettiği İslâm dini ile dünya aydınlandı, tek Allah inancı ile kalpler nurlandı. Eşitlik, adalet ve kardeşlik geldi. O'na inanan toplumlar gerçek huzura kavuştu. O'nun doğduğu gece, insanlığın kurtuluşu için çok hayırlı ve mübarek bir başlangıçtır. Bu gece, müslümanlar arasında yüzyılllardan beri büyük bir coşku ile kutlanmakta, Sevgili Peygamberimiz derin bir saygı ile anılmaktadır. Büyük Türk Alimi Süleyman Çelebi tarafından yazılan