Pınardan Tatlar

Direk dalıyorum konuya çünkü nerden başlayacağımı hiç bilemiyorum. Panik Atak nöbeti geçiren birine lütfen o anda neye üzüldün ki, neden oldu şimdi bu, abartma hadi kalk, kalk biraz dolaş, neyi takıyorsun bu kadar, yeter hadi geçmedi mi, kalkabilirsin  gibi kelimeler kullanmayın lütfen ama, lütfen panik atak nöbeti geçiren birinin yanında bağırıp çağırmayın, lütfen her kafadan bir ses çıkmasın Panik atak nöbeti esnasında herkes ayrı şeyler yaşarmış bu yaşanan şeyler dışarıdan maalesef görülmediği için etraftan yukarıda yazdığım tepkiler alınabiliyor, nöbet esnasında yaşananaları bir tek yaşayan anlayabiliyor, çünkü diğer kişilerin bedenlerinin içinde bir sıcaklık, bir yanma, uyuşma dolaşmıyor, diğer kişilerin kalbi dışarıya çıkacakmış gibi atmıyor, diğer kişiler bacakları ve kolları tutmuyormuş gibi hissetmiyor, diğer kişilerin mideleri bulanmıyor,karınları ağrımıyor, diğer kişiler nefes almakta zorlanmıyor, diğer kişiler o anda sese duyarlı olmuyor, diğer kişiler bedenlerinde gezen

Merhabalar        Bu gün benim için yoğun bir gündü, aslında her zaman bu kadar yoğunum, o yüzden blogumla pek fazla ilgilenemediğimi itiraf etmeliyim.         Bu gün kolay bir tarifle geldim, meyve salatası herkes için hem pratik hemde çok lezzetlidir. Her bir meyvenin kendine özgü tadı var değil mi? Gelin o muhteşem tatları birleştirelim bir kaç ilave lezzetle hem tv karşısında yiyelim hemde misafirlerimize sunalım. Bu arada çocuklara meyveyi sevdirmenin en güzel yolu bu bence :) Malzemelerimizi sırasıyla yazmama gerek yok diye düşünüyorum, Mevsim meyvelerinin tümünü karıştırarak yapabiliriz meyve salatasını. Benim kullandığım meyveler; Portakal-Elma-Armut-Muz,Çilek ve ayrıca Çekirdeksiz Kuru Üzüm, Rondodan geçirdiğim Ceviz ve Fındık, Tarçın ve Limon Suyu Tüm meyveleri kaşığa gelecek küçüklükte küp küp doğruyorum, Üzerine 1 Limonun suyunu sıkıyorum Tarçın serpip karıştırıyorum, karıştırdıktan sonra Ceviz, fındık ve kuru üzümü de ekliyorum, yeniden karıştırıp servis ya

Malzemeler 1 Marul 2 Havuç Varsa kırmızı lahana turşusu, yoksa 1 küçük kırmızı lahana 2 dal taze (yeşil) soğan 1 dal taze (yeşil) sarımsak 1 demet dereotu 1 demet Tere 2 Domates Sosu için Zeytin yağı Sirke veya Nar ekşisi Limon suyu Tuz,Kuru nane,sumak Hazırlanışı Tüm malzemeleri ince doğrayalım, havucu rende veya jülyen doğrayalım Birkavanoza salata malzemelerini koyup kapağını sıkıca kapattıktan sonra  iyice çalkalayalım Salatanın üzerine dökelim, salatayı iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım AFİYET OLSUN

Malzemeler 1 Marul 1 Demet Roka 2 Havuç 1 Turp 2 Domates Sosu için Zeytinyağı Üzüm sirkesi Tuz, Kuru nane, sumak Limon suyu Hazırlanışı Tüm malzemeleri istenilen kalınlıkta doğrayalım, havuçları rende veya jülyen yapalım karıştıralım Bir kavanoza sos malzemelerini koyalım, kavanozun kapağını kapatıp iyice çalkalayalım Sosu Karıştırdığımız salatanın üzerinde gezdirelim AFİYET OLSUN211

Fotoğrafta görmüşolduğunuz saatler kişiye göre tasarlanmış saatler, ebrunun mutfağı çekilişi kazanana bu saatlerden hediye edecekmiş, tabiki bende bunu kaçırmak istemedim :) Detaylara ulaşmak için linke tıklayınız  http://ebrununmutfagindan.blogspot.com.

Portakal Çiçeği Karnavalı ADANA… ADANA, kardeşliktir, “Bize gidelim”dir,  “Bizde yiyelim”dir, “Bizde kalalım”dır… “Bende para var oğlum, gel sen”dir.. Beraber dayak yiyip, kahkahalarla seneler boyu hatırlamaktır… Annelerin oğullarını evden uğurlarken “dikkatli ol oğlum” değil de ,”kimseye bulaşma oğlum” dediği yerdir ADANA… “Yanında kız arkadaşı var boşver”dir… Sevgidir ADANA.. Sebepsiz yere seversin ADANA’yı… tıpkı anneni sever gibi, karşılık beklemeden… " Portakal Çiçeği Karnavalı " Artık kabul edilen tek bir gerçek vardır; yapılan medya tanıtımları, yerel yöneticilerimizin, kurum ve kuruluşlarımızın sahip çıkması ve en önemlisi Adana Halkının sahiplenmesi ile, tüm Türkiye’de ve hatta yabancı ülkelerde farkedilen sokakları portakal çiçeği kokan şehrimiz ve Türkiye’nin ilk halk karnavalı hayata geçirilmektedir. Unutmayınız! Yüzünüze çarpan her portakal çiçeği kokusunda, mutlaka bir dilek tutunuz…    Nisan ayının en güzel olduğu ş

Daha önce Adana’ya hiç gelmemiş ziyaretçiler için, Adana’ya geldiklerinde keyifli vakit geçirmelerini sağlamak amacıyla nerede ne yenir, nasıl yenir gibi bazı bilgiler vermek istedim. Elbette ki, Adana’daki tüm yiyecek ve mekânları buraya sığdırma şansım olamadı. Bu nedenle isminden bahsedilemeyen mekân ve yiyeceklerimizin bu duruma anlayış göstereceklerini umarak, asıl amacın Adana’yı tanıtmak olduğunu bir kez daha hatırlatmak istiyorum. Adana Kebap: Adana denilince ilk akla gelen yemek şüphesiz ki Adana Kebaptır. Adana’da her gün en az 1 öğün mutlaka kebap yiyen onbinlerce insan vardır. İşte böyle bir şeydir Adana Kebap, her gün yeseniz sıkılmazsınız. Adana’ya gelen ziyaretçilerin, kaldıkları süre boyunca her gün kebap yediklerine tanık olmuşumdur çoğu kez. Adana’da günün 24 saatinde kebap yemek mümkündür. 24 saat boyunca açık olan kebapçılar şehrin birçok noktasında bulunmaktadır. Kişisel tercihim ve tavsiyem, gerçek Adana kebabının “dürüm” olarak yenmesinden yanadır. Kebabın e

Anne sütü özeldir: Anne sütü her bebek ve her dönem için özeldir. Prematürelerde ve hayatın ilk günlerinde farklı yapıda bir anne sütü söz konusudur. İlk bir hafta memelerden "kolostrum" adlı süt gelir ve bebeği besleyici ve enfeksiyondan koruyucu özellikleri ön plandadır. Bunu ikinci hafta boyunca p rotein  içeriği azalırken, laktoz, yağ ve toplam kalori içeriği artan "geçiş sütü" izler. Daha sonraki dönemlerdeki olgun anne sütü de emzirmenin başlangıcında karbonhidrattan, sonunda yağdan zengin olarak gelir. Malzemeler 3 Ayva 2 Yemekkaşığı Toz Şeker 2 Yemek kaşığı çekilmiş ceviz 1 Yemek kaşığı dolusu Bal veya Her hangi bir ev yapımı reçel  2 Yemek kaşığı Kaymak Hazırlanışı Ayvaları doğrayalım tabağa dizelim üzerine toz şekeri serpelim mikrodalga fırında yumuşayana kadar pişirelim Pişen ayvaların üzerine Bal veya reçel dökelim , ben ev yapımı ayva reçeli kullandım Çekilmiş  cevizi de serptikten sonra kaymak ekleyerek afiyetle

Daha önce Etimek tatlısının en kolay halini  ve İki katlı Etimek tatlısı  tariflerimi paylaşmıştım sizlerle..  Bu Tarif Canım arkadaşım, 18 yıldır her daim yanımda olan can dostum Özlemimin tarifi :)  Seni seviyorum arkadaşım Malzemeler 1 paket klasik etimek bb Muhallebisi için 1 litre süt 6 yemekkaşığı toz şeker 6 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su üzeri için 1 paket krem şanti Hazırlanışı Öncelikle küçük bir tencerede şerbetimizi hazırlayalım, Su ve şekeri karıştırıp ocağa koyalım 5 dk kaynatalım  Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim, ilk buharı çıkan şerbeti etimeklerin üzerine dökelim Diğer yandan muhallebiyi pişirelim, 1 lt süte 6 kaşık şeker,6 kaşık un, 1 kaşıkta nişasta ve vanilyayı ekleyip elde çırpma teliyle karıştırarak pişirelim, pişen muhallebiye tereyağı ekleyip blenderdan geçirelim, pürüzsüz olduğu zaman etim

Bu tarif anneciğimin tarifi, ben tek bir değişiklik yaptım baklava yufkası kullandım. Baklava yufkası ile yapılan börekler daha bir lezzetli geliyor bana. Israrla Tavsiye ettiğim lezzetlerden biridir Tahinli ıspanaklı börek. Eğer denerseniz yorumlarınızı lütfen benden esirgemeyin.  Malzemeler 1 paket Baklava yufkası iç malzemesi 2 kg Ispanak 3 büyük soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz sıvıyağ 1 su bardağına yakın Tahin Yufkaları ıslamak için Soda ve sıvıyağ karışımı Üzeri için Yumurta değil ''Yoğurt'''  :) İç Malzeme hazırlanışı Ispanakları sirkeli bol su içinde beklettikten sonra iyice yıkayalım ve doğrayalım Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuralım,ıspanakları da atıp kavurmaya devam edelim( çok pişmeyecek) Ocaktan almaya yakın baharatlarını ekleyelim, kekiğin kokusu çıkınca ocaktan alalım ve tahini döküp karıştıralım, soğumaya bırakalım Börek Hazırlanışı Bir yufkayı serelim soda sıvıy