Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Mayıs, 2017 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

TAHİNLİ SUSAMLI KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı tahin 125 gram eritilmiş tere yağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı kavrulmuş susam Hazırlanışı Yumurtaları  beyaz köpük  olana kadar  çırpalım, toz şekeri  ekleyip  krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edelim Tüm sıvı malzemeleri ekleyelim karıştıralım, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip düşük devirde çırpalım Kek kalıbının  tamamını tere yağı ile yağlayalım, yağlanmış kalıbın her yerine susam  serpelim, kek karışımını dökelim, kalıbı sert bir zemine bir iki kez vuralım Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra fırının kapağını hiç açmadan dereceyi 150 ye düşürelim, 15 dakika daha pişirelim, kürdan testi yapmadan fırından  çıkarmayalım. Ben testi, kuru düz bir meyve bıçağı ile yapıyorum, yapışırsa 10 dakika daha pişiriyorum Afiyetle

3 RENKLİ ÇİLEKLİ ZEBRA KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 8 adet çilek 3 su bardağı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sütü,sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım Karışımı eşit şekilde 3'e ayıralım, birine kakaoyu,diğerine rondodan geçmiş çilekleri ekleyelim, biri sade kalacak Kakaolu karışıma 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un ekleyelim karıştıralım Sade karışıma 1 su bardağı un ekleyelim karıştıralım Çilekli karışıma 1 su bardağı un ve kalan 2 kaşık unu ekleyelim karıştıralım 3 hamurumuz hazır olduktan sonra, kek kalıbını margarinle yağlayalım Bir kaşık sade hamurdan kalıbın tam ortasına dökelim, onun ortasına da kakaolu hamurdan ve kakaolu hamurun ortasına çilekli hamurdan dökelim (Kepçe veya kaşıkla), hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim Dilerseniz üzerine kürdanla şekil verebilirsiniz(ya

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KEPSELİ TAVUK

Malzemeler 1 kilo dürümstick tavuk 1 Yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kepse baharatı 1 çay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı süt Sıvı yağ Beşamel sos için 2 Yemek kaşığı tere yağı 2 yemek kaşığı un 200 gram süt 1 kutu sıvı krema Üzeri için Rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı Tavukları yıkadıktan sonra sotelik doğrayalım, baharatları, sütü ve salçayı ekleyip harmanlayalım, borcam tepsiye yerleştirip 200 derecelik fırında pişirelim. Beşamel sos için tere yağını tencereye alalım eridikten sonra unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım, kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü ekleyelim sürekli çırparak pişirelim, kıvam alınca kremayı ekleyelim biraz daha pişirip ocaktan alalım Fırındaki tavuk pişince Beşamel sosu üzerine dökelim 10 dakika pişirelim Bu arada yeterli miktarda kaşar peyniri rendeleyelim pişen Beşamel sosun üzerine serpelim ve eriyip kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım Afiyetle Kepse özel bir baharat karışımıdı

BAKLAVA YUFKASIYLA PEYNİRLİ SOĞANLI GÖZLEME

Tavada gözleme denemeyen kalmamıştır herhalde,sizin bilemem ama bizim sabah kahvaltılarımızın gözdesidir kendisi. sacın lezzetini almadan yapılan gözleme gözleme değildir aslında ama ne yapalım bizim apartman tepelerinde sac yakacak pek imkanımız olamıyor maalesef. Sacda pişen gözlemeler kadar güzel olmasa da gelelim tarifime Malzemeler 2 adet baklava yufkası Tere yağı içi için 100 gr beyaz peynir 1küçük soğan 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı sıvı yağ Hazırlanışı Peyniri elimizle ezelim, maydanoz ve soğanı ince kıyalım peynire karıştıralım,sıvı yağ ekleyip  karıştıralım 1 yufkayı serelim eritilmiş fırça yardımıyla tere yağı sürelim, ikinci yufkayı üzerine serelim ortasına peynirli içten yayalım kare olacak tavaya sığacak şekilde yanlardan alıp peynirli harcın üzerini kapatalım tavayı ısıtalım,ısınınca gözlemeyi arkalı onlu pişirelim, pişen gözlemenin her iki tarafını da tere yağı ile yağlayalım , diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayalım,sıcak servis ya