Ana içeriğe atla

Kayıtlar

2018 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

DOKUSUYLA LEZZETİYLE ÇİKOLATA SOSLU KARAMEL PUDINGLİ KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1 Su bardağı toz şeker 1 paket karamelli toz puding 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gram tere yağı 1 çay kaşığı kako 1 tutam tuz 1 tutam karbonat 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un Çikolata sosu için 2 su bardağı süt 1 paket bitter çikolata sosu 80 gram bitter çikolata Hazırlanışı Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım,  Toz şeker, toz puding, vanilya ve kakaoyu ekleyerek toz şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim. Yoğurt, sıvı yağ ve oda ısısındaki tere yağını ekleyelim karıştıralım. Son olarak karbonat ve kabartma tozunu un ile birlikte eleyerek hamura ekleyelim, bu esnada hamuru çırpma teli yardımı ile karıştırıp yağlanmış unlanmış kalıba dökelim. Hamurda kabarcık kalmaması için Kalıbın tabanını bir iki kez tezgaha vuralım. Önceden  ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pisirelim.  Sos hazırlanışı  Toz çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirelim( yarım bardak süt eksilttik) Ocakt

ÇİKOLATALİ MEYVELİ İKİ RENKLİ PUDİNG

Istediğiniz meyve ile kolayca yapabileceğiniz meyveli ve çikolatalı puding😋😋 2 Renkli Puding için gereken malzemeler 🍫Çikolatalı puding için; 2,5 su bardağı süt 5 Yemek kaşığı toz şeker 40 gram bitter çikolata 1 Yemek kaşığı kakao 1 Yemek kaşığı nişasta 1 Yemek kaşığı un 1 Yemek kaşığı Tere yağ veya margarin Yarım paket vanilya 🍑Nektarili puding için; 2 su bardağı süt 3 Yumuşak Nektari 6 Yemek kaşığı toz şeker 2 Yemek kaşığı nişasta 1 Yemek kaşığı un Yarım paket vanilya 1 Yemek kaşığı Tere yağ veya margarin Hazırlanışı Öncelikle çikolatalı pudingi yapalım Margarin hariç tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte sık sık karıştırarak pişirelim. Ocaktan alınca margarini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayalım. Kupları eğik şekilde yerleştirip doldurmak için muffin kalıpları veya ağzı geniş bardaklar kullanabilirsiniz. Pudingi kupların yarısını dolduracak kadar dökelim tabiki kuplar eğikken😉 Bu aşamada çok çok iyi soğumalarını beklememiź gerekiyor, sıcaklıkl

KUPTA KADAYIFLI MUHALLEBİ

Hafifmi hafif, tadıyla baymayan güzel bir tatif Malzemeler 350 gramtel kadayıf 3 yemek kaşığıtereyağı 5 yemek kaşığıtoz şeker 1 su bardağıdövülmüş ceviz içi Muhallebisi için: 1 litresüt 4 yemek kaşığıun 3 yemek kaşığınişasta 1 su bardağıtoz şeker 1 adetyumurta sarısı 1 paketvanilya 1 paket toz krem şanti Tel kadayıfları önceden  buzlukta bekletelim, buzluktan çıkan kadayıfları daha kolay kırabiliriz. Kadayıfları Elimizle küçük parçalar haline getirelim. Teflon tavada tereyağını eritip,  şekeri ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım, cevizi ilave edelim.Bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. Soğuması için kadayıfları tavadan başka bir tabağa aktaralım ve beklemeye bırakalım. Muhallebinin hazırlamak için öncelikle toz krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alalım Sürekli Karıştırarak pişirelim. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 20 dakika soğumaya bırakalım Daha sonra vanilya ve toz krem şantiyi ilave edip ve miks

PORTAKALLI ANNE KURABİYESİ

Harika bir Portakallı Anne kurabiyesi tarifim var. Klasik tariflerden biraz farklı çünkü eklemeler yaptım. Mesela ben portakal suyunu sıkıp eklemiyorum hamura,kalın kabuklu bir portakalı iyi yıkadıkan sonra deepreeze de donduruyorum ve sonra tüm olarak rendeliyorum.Limonlu veya portakallı Keklerde de aynı işlemi uyguluyorum. Ve kurabiyesi farklı olarak nişasta kullanıyorum. Neyse tarife geçelim o vakit 😊 Malzemeler 125 gr Tere yağı veya margarin 3 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı yoğurt 1 paket vanilya 1 bütün  dondurulmuş portakal 3.5su bardağı  un 2 Yemek kaşığı  nişasta Üzeri için Toz şeker Hazırlanışı Oda sıcaklığındaki margarinle toz şekeri elimizle ezelim, yoğurt, sıvı yağ, dondurulmuş portakal  rendesini de ekleyelim Un ve nişastayı karıştıralım ve azar azar ekleyerek yoğuralım,  hamur kıvamı pürüzsüz ve orta sertlikte olmalı. Bardak ölçülerimiz farklı olabileceğinden dolayı un eklemesi yapabilirsiniz. Hamurdan cevizden büy

DAMLA ÇİKOLATALI LİMONLU KURABİYE

Hafif limon aromalı bol damla çikolatalı bir kurabiye, sütün yanına en çok yakışan  kurabiye. Biraz starbox biraz kuki kurabiyeye( cookie) benziyor.. Tarif gelsin o vakit😊 Ben eşime göndereceğim için ölçüyü 3 katına çıkardım  3 katı ölçüde 42 adet büyük büyük kurabiye çıktı. Ama 3 katı ölçüde yumurta sayısını  arttırmadım. Normal ölçü malzemeler(malzemeler oda sıcaklığında olmalı) 150 gr Margarin veya tere yağı 1 yumurta 1  su bardağı toz şeker 150 gr damla çikolata 1 limon kabuğu  rendesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un Hazırlanışı Margarin ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim Un vanilya kabartma tozu limon rendesini ekleyip hızlıca yoğuralım Damla çikolataları ekleyip karıştıralım  Streç folyo üzerine dökerek saralım şekil verip dolapta 4 saat dinlendirelim Çıkarıp  dilimleyerek yağlı  kâğıt  üzerine  biraz aralıklarla dizelim ( her sırada 3 veya 4 adet olabilir)  175 derece önceden

BİTTER ÇİKOLATALİ FINDIKLI BATON KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı süt 1 su bardağına yakın zeytin yağ veya ayçiçek yağı 3 Yemek kaşığı bitter kakao 1 su bardağı + 3 Yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 silme çay kaşığı karbonat ( kabartma tozu kullanacaksanız; 1 paket) 80 gram bitter çikolata 1 avuç fındık Kazırlanışı Yumurtaları 3 dakika çırptıktan sonra şekeri ekleyip beyaz köpük olana kadar çırpalım, Süt, sıvı yağ, vanilya ve kakaoyu ekleyelim karıştıralım, Un ve karbonatı eleyerek ilave edelim karıştıralım ( bu esnada mikser kullanmıyoruz) Kalıbımızı yağlayalım karışımının yarısını dökelim, bitter çikolatayı bıcakla doğrayarak yarısını karışımının ortasında kalacak şekilde serpelim, üzerine kalan hamuru dökelim, Fındık ve kalan çikolataları üzerine serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.  Yarım saat sonra fırını açıp kürdan testi yapabiliriz. Afiyetle

SICAK HELVA

Ben sıcak helvayı çok seviyorum. Hani Şu Rakı Balık Helva üçlemesi var ya, ordaki helva sıcak helvadır aslında ama çoğumuz irmik helvası yapar yeriz. Sıcak helvayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim müptelası olacağınıza eminim. Helvada genelde Limon suyu kullanılır ama ben portakal suyuyla daha çok beğeniyorum bu tarifi, siz portakal yerine limon kullanabilirsiniz. Malzemeler 500 gram tahin helvası 2 çay bardağı süt 1 Tatlı kaşığı tere yağı 3 Yemek kaşığı portakal suyu 1 Portakal kabuğu rendesi Hazırlanışı Tahin Helvasını derin bir karıştırma kabına küp küp doğrayalım ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim, blenderden geçirelim Karışımı fırın kaplarına veya güveçlere yarısına gelecek sekilde dolduralım önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirdikten sonra fırın ayarını ızgaraya getirip 5 dakikada bu şekilde pişirelim. 5 dakika sonunda fırını kapatalım kapağını hiç açmadan helvaları 3-4 dakika fırının içinde bekletelim.  Dilerseniz üzerine fıstık veya ceviz serpeb