Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kasım, 2019 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

ELMALI EKMEK TATLISI

Pratik olsun 5 dakikada yapayım, evdeki malzemerle olsun,lezzetli de olsun tabii😉  Malzemeler ( 4 kişilik) 4 dilim tost ekmeği 4 büyük Elma 2 su bardağına yakın toz şeker Yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tutam tarçın Üzeri için Fıstık,ceviz veya fındık içi Hazırlanışı Elmaları soyduktan sonra dilediğimiz büyüklükte doğrayalım, tencereye alalım, Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyip pişirelim, elmalar yumuşayınca tereyağını ekleyelim hafif karıştıralım, üzerine tarçın serpelim ve ocaktan alalım. Elmaları tencerenin bir yanına çekelim, diğer yana şerbetin birikmesini sağlayalım Tost ekmeklerinin kenarlarını keselim, tek tarafını  şerbete  batıralım, ıslanmasını sağladıktan sonra üzerine elmalardan yerleştirelim, Son olarak üzerine fıstık fındık kırıkları serpelim ve servis edelim. Afiyetle

TAVUKLU ÇÖKERTME KEBABI

Çökertme kebabı aslında etli olur ama bu aralar tavuklusuda baya bir meşhur oldu. Hiç bir tarife bağlı kalmadan kendi tarifimi  yazıyorum sizlere. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler 5 büyük patates ( uzun olması lazım) 2 Tavuk göğsü 1 tutam kekik, karabiber ve tuz Sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak  Ayrıca 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı 🍟Patatesleri kızartmalık uzunlamasına ama çok ince dilimler halinde doğrayalım. Icıne bir kac damla sirke eklediğimiz suda bekletelim. 🐓Bu arada tavukları haşlayalım, haşlandıktan sonra uzun uzun elimizle didikleyelim 🍛Bir tavaya yeterince sıvı yağ dökelim, biber salçası sarımsak, kekik karabiber ve tuz ekleyip kısa süre karıştıralım, tavukları ekleyip yüksek ateşte kavuralım. 🍟Patatesleri su çekecek bir bezin üzerine döküp kurutalım. Çok az tuz ekleyip karıştıralım, Bol sıvı yağda kızartalım. 🥣Bir yandanda üzerine gezdirmek için Sıvı yağda toz biber yakalım. (Sos yapıyoruz) 🍛Servis tabaklarına önce pa

KABURGALI KURU FASULYE

Türk mutfağının en bilindik, en lezzetli, en  vazgeçilmez yemeğidir Kuru fasulye. Ben sık sık yaparmıyım Hayır.  Ama bugün karar verdim artık haftada 1 pişecek bu yemek👍🏻 Malzemeler 250 gram küçük parçalanmış kuzu kaburga 2 su bardağı kuru fasulye 1 büyük soğan 1 kapya biber ( kurutulmuş olsa daha iyi olur) 1 tatlı  kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz,karabiber, sıvı yağ Hazırlanışı Fasulyeyi bir gece önceden ıslayalım, Sivi yağı tencereye alalım ısıtalım,  yüksek ateşte kuzu kaburgaları mühürleyelim,  Yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri ekleyelim, salçalarıda ekleyip kavuralım Kuru fasulyeyi ekleyelim, tuz ilave edelim,karıştırdıktan sonra fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Çok kısık ateşte 1 1.5 saat pişirelim. Piştikten sonra üzerine karabiber serpelim dinlendirelim.  Püf noktası: * Kuru fasulye piserken 1 2 damla limon suyu eklerseniz fasulyelerin dağılmasını engellemis olursunuz. * Kuru fasulye düdüklü tence

BAL KABAĞI TATLISI (TENCEREDE)

Yemeği çok yemişsindir ama canın tatlı çekiyordur, hafif olsun ama lezzetli de olsun dersin, işte tamda bu isteğe uygun bir tatlı görüyorsunuz😊 Yapımı kolay, yemesi güzel, bağırsaklara faydalı, mideyi rahatsız etmeyen, şekeri kesmeyen başka tatlı tanımıyorum👍🏻  Cadılar bayramına hazırlık yapan Kıbrıs halkı kusura bakmasın, bu kabak bizim Türk milletinin tezgahında en fazla 3 gün kalabilir😁 . Malzemeler 500 gram bal kabağı 3 su bardağı toz şeker 4 adet karanfil Üzeri için Ceviz içi veya fındık içi Tahin Hazırlanışı Bal kabağımızı güzelce yıkadıktan sonra dilim yerlerinden kesip dilimlere ayıralım, Her dilimi ince ince soyalım ve büyük olacak şekilde bir kaç parçaya ayıralım, Doğradığımız kabakları geniş bir tencereye alalım, mümkünse tek kat olsunlar, iki kat olsa da sorun yok. Kabakların üzerine  toz şekeri gezdirelim, kabaklar üst üste geldiyse aralara da toz şeker serpelim. Bu şekilde en az 30 dakika, en fazla 3 saat bekletelim. Geceden bekletirseniz çok sula