Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Eylül, 2020 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

 Taze taze yaprak sarma. Taze yaprağı zeytinyağlı sevenlerdenim ben. Dolmada olduğu gibi iç harcı bazen pişirerek bazen de pişirmeden yapıyorum. Taze yaprakta iç harcı pişirmek daha iyi oluyor çünkü iç pişmeden yaprak pişince patlamalar oluyor. Zeytinyağlı sarmayı daha dolu dolu kalın sarıyorum, etliyi ise ince😍 Zeytinyağlı Yaprak Sarma 500 gram taze asma yaprağı 2 su bardağı osmancık pirinç 2 büyük kuru soğan 3 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 8 dal taze nane yoksa kuru nane 1 çay bardağı zeytinyağı Tuz, karabiber 1 silme yemek kaşığı biber salçası  Pişirmede kullanmak için  Varsa yeşil erik veya koruk (üzümün ham hali) Hic biri yoksa limon Hazırlanışı Yapraklari kaynayan suya atıp rengi dönünce alıyoruz. Tencerenin en altına yaprak dizerseniz altta kalanlar ezik ezik olmaz. Pişirirken aralara limon dilimi, koruk veya erikler atın, üzerini geçmeyecek kadar su ekleyip 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklerseniz sarmalarınız parlak renkte olacaktır. Bastırık kullanmayı unutmayın😊 Afiyet