Ana içeriğe atla

Kayıtlar

ÇAY SAATİ TARFİLERİ etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

KURU FASULYE PİYAZI

Hem güzel bir meze, hem oldukça doyurucu hemde renkli sunumu ile dikkat çekici.. Malzemeler 1 su bardağı kuru fasulye 1 adet orta boy kuru soğan 10 dal maydanoz 1 adet limon Yarım çay bardağı zeytin yaģı 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz Hazırlanışı Fasulyeleri bir gece önceden ıslatalım , haşlayalım ve süzelim, Limon, zeytinyağı, tuzu ve pul biberi ekleyerek karıştıralım,  Servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz ile piyazlık doğranmış ve tuzla ovulmuş kuru soğan ekleyelim, yavaşça karıştıralım ve servis edelim. ( kuru soğanla birlikte taze soğanda ekleyebiliriz) Afiyetle

ÇİKOLATALI MAYALI POĞAÇA

Malzemeler 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı toz şeker 1 tatli kaşığı tuz 1,5 paket instant maya Alabildiğine un (yumuşak bir hamur olacak) Içi için Sarelle veya eritilmiş çikolata Üzeri için 2 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı pekmez Hazırlanışı Un, maya, tuz ve şekeri karıştıralım. Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım Azar azwr un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. En az 30 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru eşit parçalara ayıralım. Istediğimiz şekli vererek icine çikolata sürelim, yağlanmış tepsiye dizelim, uzerine yogurt ve pekmez karışımı sürelim. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyetle

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Çıtır çıtır yemelere doyamayacağınız harika bir börek Patatesli Börek ( 40 adet) 20 adet baklava yufkası İç malzemesi 3 büyük patates 1 soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber, tuz, toz biber Sos malzemeleri 50 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ Üzeri icin Yoğurt veya yumurta sarısı Hazırlanışı 🥔Patatesleri haşlayıp ezelim, yemeklik doğranmış soganlari salçayla kavuralım, patatesi ve baharatları ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım 🥣 Yufkalara sürmek için tereyağını eritelim sıvıyağ ile karıştıralım 🥖 1 yufkayı serelim üzerine fırça yardımı ile yağ sürelim, üzerine 1 kat daha yufka serelim, yine yağ sürelim ve bir kenarına iç malzemeyi koyup rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu 4 e keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 🥖 Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. Kalan yağlı sosun üzerine yoğurt ekleyelim ve yufkalara sürelim, üzerine haşhaş veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece firinda kızarana kadar pişirelim. Afiyetle 📌 Baklava yufkası  ç

PASTANE USULÜ AÇMA

Harika bir açma tarifiyle geldim. Puf puf tel tel lezzeti muhteşem. Yiyenlerin ilk tepkisi pastanedekilerden bile güzel olduğunu söylemeleri oldu👌👌 Ben yarısını sade yarısını peynirli yaptım. Peynirli olanları sardım sade olanlara yuvarlak şekil verdim. Mutlaka deneyin. (200 ml su bardağı kullandım) Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağına yakın ılık su 1 yumurta akı ( sarısını başka yerde kullanın üzerine sürmeyin lütfen) 1 su bardağı halis zeytin yağı (ayçicek yağıda olur) 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ Alabildiğine un ( unu kontrollü eklemek gerekiyor ele yapışan bir hamur olacak) Üzerine sürmek için 3 kaşık kadar pekmez ve 3 kaşık su Hazırlanışı ✅ılık süt, su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım, elimizle karıştıralım ✅ üzerine yumurta akını, zeytin yağı ve tuzu ekleyelim, yine elimizle karıştıralım ✅ Unu azar azar ilave ederek yoğuralım, ele biraz yapışan bir hamur olacak, topa

PASTANE USULÜ TAHİNLİ ÇÖREK (ama Yumurtasız)

🌸🌸Miissslerr gibi bir tahinli çörek yaptım😋 Ben pastaneden aldıklarımızı maalesef üzerindeki yumurtanın kokusundan dolayı yiyemiyorum, en güzeli evde temiz temiz yapıp ne hamuruna nede üzerine yumurta kullanmamak. Yumurta sarısını poğaçalarda böreklerde de kullanmam ben, böreklerde en güzeli yoğurt, poğaçalarda ve çöreklerde de pekmez😉 🥨Malzemeler 1 paket instant maya 1 su bardağı ılık süt Yarım su bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3- 4 su bardağı un 🥨İçi için Tahin Toz şeker Ceviz içi 🥨Üzeri için Pekmez Susam Ceviz içi Hazırlanışı 🥨Maya ve ılık sütü yoğurma kabına alalım, toz şekeri ekleyip 10 dakika bekletelim, sıvı yağı ekledikten sonra tuz ve unu kontrollü şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. En az 1 saat mayalanmaya bırakalım. Ben akşamdan hazırlayıp bırakmıştım. 🥨Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya ayıralım. 🥨 Hamuru oklava yardımıyla veya elimizi yağlayarak incecik olacak şekilde açalım. Üzerine tahin sürelim

3 RENKLİ ÇİLEKLİ ZEBRA KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 8 adet çilek 3 su bardağı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sütü,sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım Karışımı eşit şekilde 3'e ayıralım, birine kakaoyu,diğerine rondodan geçmiş çilekleri ekleyelim, biri sade kalacak Kakaolu karışıma 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un ekleyelim karıştıralım Sade karışıma 1 su bardağı un ekleyelim karıştıralım Çilekli karışıma 1 su bardağı un ve kalan 2 kaşık unu ekleyelim karıştıralım 3 hamurumuz hazır olduktan sonra, kek kalıbını margarinle yağlayalım Bir kaşık sade hamurdan kalıbın tam ortasına dökelim, onun ortasına da kakaolu hamurdan ve kakaolu hamurun ortasına çilekli hamurdan dökelim (Kepçe veya kaşıkla), hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim Dilerseniz üzerine kürdanla şekil verebilirsiniz(ya

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Malzemeler Meyve sosu için 300 gram çilek 5 Yemek kaşığı toz şeker 3 Yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı su Tabanı için 2 paket Burçak bisküvi 150 gram tere yağı 1 kahve fincanı süt 1 çay bardağı fındık Kreması için 500 gram labne 1 su bardağı toz şeker 1 paket sıvı krema 1 paket vanilya 3 yumurta+ 1yumurta beyazı 1 limon kabuğu rendesi 3 Yemek kaşığı un Hazırlanışı Tabanı için; kelepçeli kalıbın dibine yağlı kağıt yerleştirelim.Bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirelim, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyelim iyice karıştıralım, bir bardağın tersiyle kalıba bastırarak yerleştirelim, Sosu için; çilekleri ve toz şekeri rondodan geçirelim, tencere alalım suyu ekleyip bir taşım kaynatalım, Kaynadıktan sonra bir miktar suyla nişastayı açtıktan sonra yavaş ve karıştırarak tencereye ekleyelim kıvam alınca 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım Kreması için; Labne ve şekeri,şeker eriyene kadar çırpalım,  un limon rendesi vanilya ve kremayı ek

ÜZÜMLÜ ZERDEÇALLI KEK

Makzemeler 3 Yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Cay kaşığı ucuyla karbonat 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 çay bardağı cekirdeksiz kuru üzüm 3 su bardağı un Hazırlanışı Yumrtaları beyazlaşana kadar çırptıktan sonra toz şekeri, zerdeçal ve vanilyayı ekleyelim, karışım pürüzsüz olana kadar çırpalım Sıvı yağ ve sütü ekleyelim, un kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek ekleyelim çırpma teliyle karıştıralım Son olarak kuru üzümleri una bulayıp karışıma ekleyelim, karıştıralım, kek kalıbımızi yağlayıp unladıktan sonra karışımı dökelim, kalıbı bir iki kez sert zemine vuralım Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim, kek kabarınca 15 dakika daha pişirelim fırının kapağını açmadan dereceyi 150ye düşürerek pişirmeye devam edelim, toplamda 45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkaralım soğuduktan sonra ters çevirerek servis yapabiliriz. Afiyetle

BAYATLAMAYAN SUSAMLI ZERDEÇALLI TUZLU KURABİYE

Malzemeler 1 Paket Margarin 1 Su bardağı sıvı yağ 1 Yumurta Sarısı 2 Yemek kaşığı Toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 Yemek kaşığı sirke 1 Tatlı kaşığı zerdeçal 1 Paket kabartma tozu Alabildiğine un ( 4 su bardağı kadar) Hazırlanışı Um ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım Un ve kabartma tozunu birlikte azar zae ekleyerek yoğuralım Ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim, hamuru 3 santim açarak kalıp veya çay bardağı yardımıyla şekiller verelim, kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Cam kavanozda 15 günden fazla taze kalacaktır. Kurabiyeleri buz dolabı poşeti veya depfreeze uygun saklama kapları kullanarak saklayabilirsiniz. Depfreezden 30 dakika önce çıkarıp bir kenarda bekleterek eritebilirsiniz. Afiyetle

YOĞUN LİMON AROMASI SEVENLERE LİMONLU KEK

3 Yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 Limon suyu 1 Yemek kaşığı dolusu Limon kabuğu rendesi 1 çay bardağı sıvı yağ 150 gram Tere yağı 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1 paket kabartma tozu Çay kaşığı ucuyla karbonat 1 paket vanilya Yaklaşık 3 su bardağına yakın un ( miktara siz karar verin) Üzeri için Limon dilimleri Pudra Şekeri Hazırlanışı Yumurta, şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpalım Daha sonra sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt, limon suyunu ekleyip karıştıralım Un kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek karışıma ekleyelim Düşük devirde bir iki kez çırpıp bırakalım Yuvarlak borcam tepsiyi yağlayalım ve karışımı dökelim, içinde kabarcık kalmaması ve eşit dağılması için tepsiyi sert bir zemine bir iki kez vuralım. Üzerine ince limon dilimleri dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. 30dakika sonra açıp kürdan testi yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis

YEMEK DEĞERLENDİRME / YAZ TÜRLÜSÜNDEN PİZZA

Bir gün önce kalan yemekleri yemek istemeyiz bazen ama çöpe dökmekte olmaz, evde kalan yemekleri biraz kafa yorarak değerlendirebilir farklı bir yemeğe dönüştürebiliriz. Bir önceki gün yaptığım yaz türlüsünü tekrar yemek istemeyince aklıma pizza yapmak geldi. Hemen bir pizza hamuru yaptım, yemeğe ek olarak soğan,sucuk, mısır ve kaşar peyniri kullandım. Pizza hamuru malzemeleri (1tepsi için) 3 su bardağı un Yarım paket kuru maya 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Hamuru yoğurduktan sonra sadece 10 dakika beklettim, hamuru yağlı kağıt serili tepsiye elimle yaydım, ben ince açtım ama siz pizza hamurunu nasıl seviyorsanız o kalınlıkta yapabilirsiniz. Hamurun üzerine çok kabarmaması için çatalla delikler açtım, üzerine bir kaşık salça sürdüm biraz peynir rendeledim, soğan dilimleri ekledim üzerine türlü yemeğimi yaydım ( türlünün içindeki patatesleri kullanmadım) Üzerine sucuk ve mısır serptim 200 derece fırinda 10 dakika pişirdikt

BİR HAMURDAN ÇOK ÇEŞİT POĞAÇA / POFİDİK POĞAÇA

Bu aralar mayalı hamurlara yoğun bir ilgim var :) Bugün dr kontrolüm vardı Hamilelikte 6. Ayımızı bitirdik çok şükür ve ben 6 ayda 7 kilo almışım, ekmeği kes dedi dr.um ama ben mayalı mayalı yemeye devam ediyorum :) naapiiiim dayanamıyorum. Kilolarını sorun eden biri olmadım hiç o yüzden hiç korkmuyorum, kilolar korksun benden. Peynirli puf poğaça yemeye devamm :) :) Malzemeleri net miktarda veremicem,göz kararı yapıyorum bu yüzden tahmini ölçüler vericem 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un Ilık sıvılar maya ve şeker Karıştırıldıktan sonra un ve tuz ilave edilerek hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır (en az 1 saat) Hamuru mayalanınca istenilen iç malzeme kullanılabilir, hatta minik pizzalar bile yapılabilir. Bu tarif benim acılı ekmeklerimin tarifi aslında ama her poğaçayıda bununla yapıyorum diyebilirim. Eğer fırında pişme süresini ayarlayabilirse

HİNDİSTAN CEVİZLİ KOKOŞ KURABİYE

Malzemeler 1 paket (250gr) margarin veya tere yağı 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi Alabildiği kadar un Arzuya göre limon veya portakal rendesi  Üzeri için 1 yumurta akı Hindistan cevizi rendesi Hazırlanışı Oda sıcaklığındaki margarin ve pudra şekerini yoğurma kabına alalım krema kıvamına gelene kadar yoğuralım, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyelim yoğurarak iyice yedirelim,  Hindistan cevizi ve un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edelim Hamurdan parçalar koparıp elimizle şekil verdikten sonra, bir yüzünü önce yumurta akına,sonra hindistan cevizine bulayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim Afiyetle

KUŞBAŞILI PİDE

Malzemeler Hamuru için; 1/2 paket yaş maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un Üzeri için; 300 gr küçük doğranmış dana kuşbaşı 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 2 Domates 1 kahve fincanı sıvı yağ Tuz, toz biber, karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 sivri biber 2 domates Kaşar peyniri rendesi Hazırlanışı Öncelikle hamuru hazırlayalım Mayayı ılık sütte toz şekerle birlikte eritelim, sıvı yağ ve yoğurt ekledikten sonra tuz ve alabildigine un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru üzerini kapatarak ılık ortamda mayalanmaya bırakalım. İç harcımız için kuşbaşı etleri tavaya alalım, kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim Sıvı yağ ekleyelim, yemeklik doğranmış soğanlarıve rende sarımsakları ekleyelim kavuralım,  Biber salçamızı ekledikten sonra Püre yaptığımız domatesleri ekleyelim, baharatları ekleyip biraz pişirelim ve soğumaya

PORTAKALLI TATLI

Portakalli tariflere bayılırım. Bu tarifim hem lezzetli hemde çok hafif, şerbetli tatlı tadında birtatlı tarifi.. mutlaka denemelisiniz. Malzemeler 2 Yumurta 3 çay fincanı toz şeker 3 çay fincanı irmik 3 çay fincanı yoğurt 3 çay fincanı sıvı yağ 1 çay fincanı portakal suyu 2 portakal kabuğu rendesi 3 çay fincanı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Üzeri için 1 çay fincanı portakal suyu 1 Yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, ardından tüm sıvı malzemeyi, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştıralım İrmik un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım Büyük dikdörtgen borcam tepsiyi margarinle yağladıktan sonra karışımı iyice yayalım Tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım ki içinde kabarcıklar kalmasın.. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Bir fincan portakal suyuna 1 kaşık şekeri ekleyip karıştıralım Fırından çıkan tatlıyı portakal suyu ile ıslayalım, soğuy

LEOPAR KURABİYE

Leopar desenini hemen hemen her kadın sever, e bu desen sadece kıyafette ayakkabıda yatak örtüsünde veya yastıkta olacak diye bir kaide yok değil mi?  Bence olmamalı da :) şık sunumu ve güzel lezzeti ile favori kurabiyemdir kendileri :) Mutlaka denemelisiniz eminim sizlerden de tam not alacaktır. Malzemeler 1 çay bardağı sıvı yağ 200 gram yumuşak margarin veya tere yağı 1 Yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Ayrıca; 1 tatlı kaşığı kakao  Ve 1, 5 Yemek kaşığı kakao Hazırlanışı Un,Kakao ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştıralım Unu azar azar ilave ederek yoğuralım, aynı zamanda kabartma tozunuda ilave edelim, Yumuşak kremsi bir hamur elde ettikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde 2 ayrı parça alalım, birine 1 tatlı kaşığı, diğerine 1, 5 Yemek kaşığı kakao ilave edelim ve her iki hamuruda iyice yoğuralım. Bir hamur sütlü kahve rengi alırken diğeri koyu kahve olmalı. Koyu kahve hamuru iki yağlı k

İKİ RENKLİ SPİRAL KURABİYE/ Hipnoz kurabiye

Malzemeler 125 gram Tere yağı veya margarin 1 Yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 2-2.5 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yarım silme çay kaşığı kırmızı gıda boyası Hazırlanışı Yoğurma kabına yumuşak margarini, yumurta ve pudra şekerini alıp elimizle karıştıralım Kabartma tozu ve vanilayı ekleylim, azar azar un ekleyelim ve yoğuralım, kulak memesi kıvamında hamur elde edelim,  Hamuru iki eşit parçaya bölelim, bir parçaya kırmızı gıda boyası ekleyelim iyice yoğurup pembe hamur elde edelim, Sade hamuru tezgahta merdane ile açalım, pembe hamruda açıp üzerine yerleştirelim rulo olarak saralım, rulo hamuru streç folyo ile sarıp 20 dakika buz dolabında dinlendirelim, Dinlenen hamuru eşit dilimlere ayırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyetle

ISPANAKLI RULO PASTA

Malzemeler Kek için 3 Yumurta 1su bardağı şeker 1 çay bardağı haşlanmış ıspanak püresi 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Muhallebi için 1,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı çırpılmış krem şanti 1 paket vanilya Hazırlanışı Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım Sıvı yağ su ve ıspanak püresini ekleyip çırpalım Unu eleyerek ekleyelim çırpalım,  Yağlı kağıt serili Fırın tepsisine hamuru yayalım Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim Fırından çıkınca hiç bekletmeden rulo yapalım Muhallebi Krem şanti haricindeki malzemeleri tencere alalım karıştırarak pişirelim, muhallebi kıvam alınca soğutalım ve krem şanti ekleyip çırpalım Rulo keki açıp içine kremayı sürelim tekrar rulo yapalım dolapta soğumaya bırakalım Afiyetle

SADE VE PUDRA ŞEKERLİ PİŞİ /HAMUR KIZARTMASI

 Pişiyi hep duyardım, özellikle Kırklareli de çok yapılırdı, festivallerde satılırdı, evler kızartma kokmasın diye piknik alanlarında yapanları çok görürdüm ama denemeyi hiç düşünmedim ,o ne öyle hem hamur, hem kızarıyor nasıl yağlı bişeydir diye düşünürdüm.. tabiki yanılmışım. Evet hamur kilo açısından bakarsak tabiki kilo aldırıcı ama yağda kızartılmış olması o kadarda kötü değilmiş. Korktuğum gibi ağır yağlı değil aksine içine hiç yağ çekmeyen pişiyi şimdi afiyetle yiyebiliyorum :) Tarif aşağıda ama siz daha kolay olsun diyorsanız ekmek fırınından ekmek hamuru alarak ta yapabilirizsiniz. Malzemeler 3 su bardağına yakın un 1 su bardağı ılık su Yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvı yağ Hazırlanışı Ilık suda mayayı eritelim, azar azar un ilavesi yaparken tuz ekleyelim, yoğuralım Elimize yapışan yumuşak bir hamur olmalı Hamuru 1 saat ılık ortamda üzerini kapatarak mayalandıralım Hamurdan parçalar koparıp şekil verip kızgın yağda kızartalım Pud

HAMURU PATATESLİ TEPSİ POĞAÇASI

Malzemeler 1 küp (42 gr) yaş maya 2 Yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık süt 1, 5 su bardağı ılık su 1 su bardağı sıvı yağ Alabildiğine un 3 orta boy patates 1 kuru soğan 8 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı Tuz Sıvı yağ 1 Yemek kaşığı kadar biber salçası Hazırlanışı Öncelikle patatesleri haşlayalım, ezelim Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı kavuralım, tuz ve salçayı ekledikten sonra ezilmiş patatesleri ekleyelim, iyice karıştıralım, son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Yoğurma kabına ılık su, süt ve toz şekeri ekleyelim, mayayı eritelim, sıvı yağ ve patatesli karışımı ekleyelim Alabildiğine un ekleyerek yoğuralım, yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Hamurun üzerini streç film kaplayıp mayalanmaya bırakalım. İçinde patates olduğu için biraz geç mayalanıyor bilginize. (4 saat kadar) Tepsimize bol zeytin yağı dökelim mayalanan hamurdan parçalar koparıp elimizde hafif yuvarlayıp tepsiye yan yana dizelim Üzerine yoğurt sürelim dilerseniz susam veya çörek