Ana içeriğe atla

Kayıtlar

ŞERBETLİ TATLILAR etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

ŞERBETLİ İRMİK HELVASI

 Merhabalaaaarr.  Şöyle aksamları tatlı krizlerimizin tuttuğu anlarda hızlıca yapılacak sıcak sıcak yenecek tatlılardan biridir irmik helvası. İrmik helvasını değişik şekillerde yapanlar olduğu için başlığımı şerbetli eki ile attım. aa zaten şerbetli değilmi diyenler olacaktı elbet o yüzden açıklama yapma gereği duyuyorum şu an:) değişik şekillerde dedim buna aşıklık getireyim hemen; toz şekeri oda ısısındaki suda eritip kavrulan irmiğe ekleyebiliyoruz, toz şeker,su ve limon damlası ile klasik şerbet yaparak ekleyebiliyoruz, kavrulan irmiğe toz şeker ekledikten sonra suyu ekleyerek pişirebiliyoruz, sadece sıvı yağ ile veya sadece tereyağ ile veya tereyaği şerbette erireterek pişrimek gibi bir çok yöntem kullanılabiliyor.  Farklı seçeneklerle yapılan tarifleri denemeyi sevdiğim için her yöntemim denedim ama benim ve tadına bakanların budur dediği tarifi vereceğim sizlere. Emin olun tarifim tam ölçülü ve yumuşak kıvamlı bir tarif. Genelde büyüklerimiz bire bir ölçüyke yaparlar helvayı am

BAL KABAĞI TATLISI (TENCEREDE)

Yemeği çok yemişsindir ama canın tatlı çekiyordur, hafif olsun ama lezzetli de olsun dersin, işte tamda bu isteğe uygun bir tatlı görüyorsunuz😊 Yapımı kolay, yemesi güzel, bağırsaklara faydalı, mideyi rahatsız etmeyen, şekeri kesmeyen başka tatlı tanımıyorum👍🏻  Cadılar bayramına hazırlık yapan Kıbrıs halkı kusura bakmasın, bu kabak bizim Türk milletinin tezgahında en fazla 3 gün kalabilir😁 . Malzemeler 500 gram bal kabağı 3 su bardağı toz şeker 4 adet karanfil Üzeri için Ceviz içi veya fındık içi Tahin Hazırlanışı Bal kabağımızı güzelce yıkadıktan sonra dilim yerlerinden kesip dilimlere ayıralım, Her dilimi ince ince soyalım ve büyük olacak şekilde bir kaç parçaya ayıralım, Doğradığımız kabakları geniş bir tencereye alalım, mümkünse tek kat olsunlar, iki kat olsa da sorun yok. Kabakların üzerine  toz şekeri gezdirelim, kabaklar üst üste geldiyse aralara da toz şeker serpelim. Bu şekilde en az 30 dakika, en fazla 3 saat bekletelim. Geceden bekletirseniz çok sula

İRMİK MANTOLU KESME TATLI / HİRA TATLISI

Öyle güzel bir tatlı ki, içinde irmik dışında irmik, dokusu harika.. Hamur Malzemeleri 1 Yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yogurt Yarım su bardağı irmik 2 tepeleme su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Bulamak için İrmik Hazırlanışı Öncelikle şerbeti hazırlayalım, su ve şekeri tencereye alalım kaynadıktan sonra limon damlatıp 10 dakika daha kaynatalim ve soğumaya  bırakalım.  Hamuru için karıştırma kabına yumurtayı ekleyip beyazlaşana kadar çırpalım,.ardından sıvı malzemeleri ve irmiği ekleyelim, son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım. Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım, her bir parçayı uzun şeritler haline getirelim ve dilerseniz düz dilerseniz verevine keselim. Kestiğimiz hamurları irmiğe bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında  pişirelim.  Pişen tatlının ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbet

KARAKUŞ TATLISI VE KRAVAT TATLISI

Karakuş tatlısı Adananın meşhur tatlısıdır, Sivasta da çok meşhurmuş ama asıl hangi yörenin bilemiyorum. Reklam yapmış gibi olmayayım Karakuş tatlısını Adana da en iyi yapan yer Çakmak caddesindedir ;) Malzemeler 1 Yumurta 1 çay bardağı su 1 çay bardağı yoğurt 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı sirke 1 silme çay kaşığı tuz 1 fiske kabartma tozu 3 su bardağı un İçi için İri kıyılmış Ceviz Toz şeker 1 fiske tarçın Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker 3, 5 su bardağı su Yarım limonun suyu Kızartmak için  Sıvı yağ Hamuru açmak için Nişasta Hazırlanışı Önce şerbeti hazırlayalım çünkü şerbeti soğuk kullanmamız gerekiyor. Su ve şekeri tencereye alalım kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 20 dakika daha kaynatalım. Soğumaya bırakalım hatta soğuyunca dolaba koyalım Hamur malzemeleriyle hamuru yoğuralım, 7 bezeye ayıralım yarım saat dinlendirelim Ceviz, şeker ve tarçını karıştıralım Bezeleri nişasta yardımıyla açabildigimiz kadar ince açalım  Kr

PORTAKALLI TATLI

Portakalli tariflere bayılırım. Bu tarifim hem lezzetli hemde çok hafif, şerbetli tatlı tadında birtatlı tarifi.. mutlaka denemelisiniz. Malzemeler 2 Yumurta 3 çay fincanı toz şeker 3 çay fincanı irmik 3 çay fincanı yoğurt 3 çay fincanı sıvı yağ 1 çay fincanı portakal suyu 2 portakal kabuğu rendesi 3 çay fincanı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Üzeri için 1 çay fincanı portakal suyu 1 Yemek kaşığı toz şeker Hazırlanışı Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım, ardından tüm sıvı malzemeyi, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştıralım İrmik un ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım Büyük dikdörtgen borcam tepsiyi margarinle yağladıktan sonra karışımı iyice yayalım Tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım ki içinde kabarcıklar kalmasın.. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Bir fincan portakal suyuna 1 kaşık şekeri ekleyip karıştıralım Fırından çıkan tatlıyı portakal suyu ile ıslayalım, soğuy

ŞAM TATLISI \ şambaba \ şambali

Şambaba tatlısı Vikipedi, özgür ansiklopedi Şambaba tatlısı [1] ,  şambalı  veya  baba tatlısı , [2]  irmikli tatlılardandır.  Yoğurt ,  irmik ,  yumurta ,  un  ana malzemeleridir. Karışım yağlanmış tepsiye dökülerek üzerine badem  dizilir. Öncelikle üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.  Şeker ,  su  ve  limon  suyundan oluşan kaynatılmış  şerbet  sıcak vaziyette üzerine dökülür. Soğuk biçimde servisi yapılır. Adından da anlaşılacağı üzere Arap mutfağından gelir.Tatlının diğer adı  şambalı  olup  Ramazan  aylarında özellikle yapılmaktadır Malzemeler 2 su bardağı irmik 1 su bardağı yoğurt ( sulu kısmından) 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya Şerbeti için 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su 3,4 damla limon suyu Üzeri için Tuzsuz yer fıstığı( suda ıslatıp kabuklarını kolay soyabilirsiniz) Pekmez Hazırlanışı Öncelikle Şerbeti hazırlayalım Su ve şekeri tencereye alalım, sürekli karıştır

MUFFIN KALIBINDA FISTIKLI KADAYIF TATLISI

Malzemeler 500 gr. Tel kadayıf 1 su bardağı Tereyağ 1 su bardağı Fıstık içi Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Çeyrek limonun suyu Yarım çay kaşığı kadar tuz Hazırlanışı Tatlımıza şerbeti hazırlamakla başlayalım, su ve şekeri tencereye alalım kaynamaya bırakalım, tabiki arada bir karıştıralım şekerin erimesine yardımcı olalım, şerbet 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edelim, 3 dakika daha kaynatalım ve şerbeti soğumaya bırakalım. Kadayıfı bir tepsiye alalım üzerine Tere yağı gezdirelim ve elimizle parçalayarak yağı yedirelim, küçük parçalar olmayacak şekilde kopararak karışmasını sağlayabiliriz, İç fıstıkları rondodan geçirelim, muffin kalıbının her bölmesine bir tutam kadayıf yerleştirelim, hafif bastıralım,üzerine çekilmiş fıstık ekleyelim ( bol seviyorsak bol bol dökelim) fıstıkların üzerine yine bir tutam kadayıf ekleyip bir bardağın altı ile hepsine tek tek iyice bastıralım,sıkışmasını sağlayalım, Önceden ısıtı

ŞERBETLİ ETİMEK TATLISI

Daha önce Etimek tatlısının en kolay halini  ve İki katlı Etimek tatlısı  tariflerimi paylaşmıştım sizlerle..  Bu Tarif Canım arkadaşım, 18 yıldır her daim yanımda olan can dostum Özlemimin tarifi :)  Seni seviyorum arkadaşım Malzemeler 1 paket klasik etimek bb Muhallebisi için 1 litre süt 6 yemekkaşığı toz şeker 6 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su üzeri için 1 paket krem şanti Hazırlanışı Öncelikle küçük bir tencerede şerbetimizi hazırlayalım, Su ve şekeri karıştırıp ocağa koyalım 5 dk kaynatalım  Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim, ilk buharı çıkan şerbeti etimeklerin üzerine dökelim Diğer yandan muhallebiyi pişirelim, 1 lt süte 6 kaşık şeker,6 kaşık un, 1 kaşıkta nişasta ve vanilyayı ekleyip elde çırpma teliyle karıştırarak pişirelim, pişen muhallebiye tereyağı ekleyip blenderdan geçirelim, pürüzsüz olduğu zaman etim

GÜL TATLISI

Gül tatlısına bayılıyorum, bana farklı ve diğer şerbetli tatlılardan daha güzel geliyor. Tam olarak şerbetli tatlı tadında değil de kurabiye tadında olduğu için bu kadar çok seviyorum sanırım. Maalesef yapım aşamalarını tek tek çekemedim ama çizimle anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 paket margarin 1 pkt. kabartma tozu 4 su bardağı un Şerbeti için 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1/2 limonun suyu içi için Ceviz içi Hazırlanışı Yumurtayı rengi açılana kadar çırpalım Sonra diğer tüm malzemeleri teker teker ekleyip hamur elde eldelim Hamuru tezgahta açıp Bardak yardımıyla keselim Yuvarlak şeklindeki hamurların karşılıklı kenarlarına bıçakla çizik atalım ortasına ceviz içi koyup yaprakları tek tek sararak gül şekli verelim Fırın tepsisine dizelim, 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Şerbeti hazırlayalım ve soğutalım

EV YAPIMI KOLAY ŞÖBİYET TATLISI / ŞÖBİYET

  TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM         Malzemeler   Hamuru   1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta 1. paket kabartma tozu Alabildiği kadar un   Şerbeti   3 su bardağı Şeker 3 su bardağı su Yarım limon suyu     iç malzemesi   ceviz, irmik ve toz şeker     üzeri için   Tereyağ 1 kahve fincanı sıvıyağ   Hazırlanışı   Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim Hamuru 2 eşit parçaya ayıralım, her parçayı 10'ar beze yapalım, Merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste koyalım, Tüm bezeleri üst üste koyduktan sonra hepsini birden tekrar açalım Açtığımız hamurdan kareler keselim, Ceviz,şeker ve irmiği karıştırıp kestiğimiz kare hamurlara paylaştıralım ve üçgen şeklinde kapatıp tepsiye uçları yukarı gelecek şekilde dizelim Göz kararı tereyağı ve sıvıyağı tavada kızdırıp tatlıların üzerine gezdirelim Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızara

İRMİK HELVASI

Eveeeeettt şükürler olsun sorunu halledip sonunda sizlerle paylaşabiliyorum tarifimi. Biliyosunuz Miraç kandili için kavurmuştum bu helvayı,ama bir türlü yükleyememiştim. Neyse bu kadar beklemişken daha fazla uzatmıyayım konuşmayıda hemen tarife geçeyim. Malzemeler 2.5 su bardağı irmik 2 su bardağı toz şeker 200 gr margarin 2 su bardağı süt 1.5 su bardağı su 1 paket vanilya Hazırlanışı Margarini tencereye alıp eritelim irmiği ekleyip sürekli kavuralım. Diğer yandan su,süt ve şekeri bir tencereye koyup kaynatalım,çok kaynamasına gerek yok. İrmik orta koyulukta olana kadar kavuralım Kavrulan irmiğe sıcak sütü yavaş yavaş ilave ederim,aynı zamanda durmadan karıştıralım Kıvam almaya başlayınca ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile örttükten sonra kapağını kapatıp 20 dk. dinlendirelim. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN TEKRAR HAYIRLI KANDİLLER