Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Etli fasulye etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

ETLİ TAZE FASULYE

Malzemeler 300 gr kuşbaşı et 1 kg taze fasulye 2 orta boy soğan 4 orta boy Domates 1 yemek kaşığı biber salçası Bir tutam tuz Tercihen üzerine karabiber Yeterli miktarda sıvı yağ 1, 5 su bardağı et suyu veya sıcak su Hazırlanışı Fasulyeleri temizleyip doğrayalım, su dolu bir kaba biraz sirke döküp Fasulyeleri bu suda bekletelim. Kuşbaşı etler eğer dana eti ise tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirelim, koyun eti ise önceden pişirmeye gerek yok, dana eti geç pişiyor ama koyun eti sebzelerin pişme süresince pişebiliyor. Diğer yandan soğanlar ve domatesleri yemeklik doğrayalım. Soğanları sıvı yağda hafif sotelendikten sonra etleri ekleyelim, soğanların rengi dönene kadar kavuralım, salça ekleyelim ve biraz daha kavuralım, Fasulyelerin suyunu süzüp bir kez daha sudan geçirdikten sonra süzerek tencereye ekleyelim, 3 dakika sürekli karıştırarak soteleyelim, Fasulyelerin rengi değişince domatesleri üzerine yayıp suyunu ve tuzunu ekleyelim, pişmeye