Ana içeriğe atla

Kayıtlar

KEK VE PASTALAR etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

O BİR HAVUÇLU ELMALI CEVİZLİ TARÇINLI ZERDEÇALLI ÇAYLI KEK

O bir havuçlu tarçınlı elmalı cevizli zerdeçallı çaylı  Kek😊 Kullandığım su bardağı 200 ml ve klasik çay bardağı Malzemeler 2 yumurta (oda ısısında) 1,5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 120 gram tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 havuç 1 elma 1'er çay kaşığı zerdeçal, tarçın 1 çay bardağı çay demi 2,5 su bardağı un ( un miktarı değişebilir sizler ayarlayın) 1 paket vanilya 1 paket kabartm tozu Hazırlanışı Oncelikle rendeledigimiz elma ve havuçlari 1 kaşık toz sekerle çok az pişirelim. Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, toz şeker ve vanilyayı ekleyip toz seker içinde eriyene kadar çırpalım 8 dakika kadar. Ceviz içi,rendelenmiş elma ve havuçları ekleyelim, zerdeçal,tarçın ekleyip spatulayla karıştıralım. Yağ,yoğurt, tereyağ ve çay demini ekleyelim, Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karıştırarak ilave edelim.  Unu az gelirse ekleyebiliriz. Hamuru Yağladığımız orta boy dikdörtgen borcama dökelim, içinde kabarcık kalmaması için bir iki kez

EV YAPIMI DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Kuzucuklarıma elimdeki imkanlarla yaş günü pastası yaptım. Eşimin görevde olması, burda hiçbir yer bilmiyor oluşum, ve Kıbrıs trafiģine alışamamış olmama, imkanların kısıtlı olmasına rağmen uğraştım ve sonuçtan memnunum. Tarifimi denerseniz sizlerinde memnun olacağınızı düşünüyorum,pastanın lezzeti,dokusu gerçekten çok güzel oldu. Pastamız 25 kişilik 28-18 cm lik kalıp kullandım Orta boy dikdörtgen borcam tepside yapılabilir. 200 ml su bardağı kullandım 2 adet pandispanya yapıcaz 1. Pandispanya için gereken Mazlemeler 5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı + 1 Yemek kaşığı un 2 Yemek kaşığı dark kakao 2 paket vanilya 2. Pandispanya için gereken malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilya Hazırlanışı Yumurtaları 3 dakika çırptıktan sonra toz şeker ve vanilya ekleyelim, toz şekerle birlikte tam 10 dakika çırpalım. Daha az çırpmayın. Un ve kakaoyu 1 kere eleyelim, yumurtaya kaşık kaşık yeniden eleyerek ekleyelim, a

BİTTER ÇİKOLATALİ FINDIKLI BATON KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 su bardağı süt 1 su bardağına yakın zeytin yağ veya ayçiçek yağı 3 Yemek kaşığı bitter kakao 1 su bardağı + 3 Yemek kaşığı un 1 paket vanilya 1 silme çay kaşığı karbonat ( kabartma tozu kullanacaksanız; 1 paket) 80 gram bitter çikolata 1 avuç fındık Kazırlanışı Yumurtaları 3 dakika çırptıktan sonra şekeri ekleyip beyaz köpük olana kadar çırpalım, Süt, sıvı yağ, vanilya ve kakaoyu ekleyelim karıştıralım, Un ve karbonatı eleyerek ilave edelim karıştıralım ( bu esnada mikser kullanmıyoruz) Kalıbımızı yağlayalım karışımının yarısını dökelim, bitter çikolatayı bıcakla doğrayarak yarısını karışımının ortasında kalacak şekilde serpelim, üzerine kalan hamuru dökelim, Fındık ve kalan çikolataları üzerine serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirelim.  Yarım saat sonra fırını açıp kürdan testi yapabiliriz. Afiyetle

TAHİNLİ SUSAMLI KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı tahin 125 gram eritilmiş tere yağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı kavrulmuş susam Hazırlanışı Yumurtaları  beyaz köpük  olana kadar  çırpalım, toz şekeri  ekleyip  krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edelim Tüm sıvı malzemeleri ekleyelim karıştıralım, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip düşük devirde çırpalım Kek kalıbının  tamamını tere yağı ile yağlayalım, yağlanmış kalıbın her yerine susam  serpelim, kek karışımını dökelim, kalıbı sert bir zemine bir iki kez vuralım Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra fırının kapağını hiç açmadan dereceyi 150 ye düşürelim, 15 dakika daha pişirelim, kürdan testi yapmadan fırından  çıkarmayalım. Ben testi, kuru düz bir meyve bıçağı ile yapıyorum, yapışırsa 10 dakika daha pişiriyorum Afiyetle

3 RENKLİ ÇİLEKLİ ZEBRA KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 8 adet çilek 3 su bardağı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sütü,sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım Karışımı eşit şekilde 3'e ayıralım, birine kakaoyu,diğerine rondodan geçmiş çilekleri ekleyelim, biri sade kalacak Kakaolu karışıma 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un ekleyelim karıştıralım Sade karışıma 1 su bardağı un ekleyelim karıştıralım Çilekli karışıma 1 su bardağı un ve kalan 2 kaşık unu ekleyelim karıştıralım 3 hamurumuz hazır olduktan sonra, kek kalıbını margarinle yağlayalım Bir kaşık sade hamurdan kalıbın tam ortasına dökelim, onun ortasına da kakaolu hamurdan ve kakaolu hamurun ortasına çilekli hamurdan dökelim (Kepçe veya kaşıkla), hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim Dilerseniz üzerine kürdanla şekil verebilirsiniz(ya

ÜZÜMLÜ ZERDEÇALLI KEK

Makzemeler 3 Yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Cay kaşığı ucuyla karbonat 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 çay bardağı cekirdeksiz kuru üzüm 3 su bardağı un Hazırlanışı Yumrtaları beyazlaşana kadar çırptıktan sonra toz şekeri, zerdeçal ve vanilyayı ekleyelim, karışım pürüzsüz olana kadar çırpalım Sıvı yağ ve sütü ekleyelim, un kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek ekleyelim çırpma teliyle karıştıralım Son olarak kuru üzümleri una bulayıp karışıma ekleyelim, karıştıralım, kek kalıbımızi yağlayıp unladıktan sonra karışımı dökelim, kalıbı bir iki kez sert zemine vuralım Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim, kek kabarınca 15 dakika daha pişirelim fırının kapağını açmadan dereceyi 150ye düşürerek pişirmeye devam edelim, toplamda 45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkaralım soğuduktan sonra ters çevirerek servis yapabiliriz. Afiyetle

YOĞUN LİMON AROMASI SEVENLERE LİMONLU KEK

3 Yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 Limon suyu 1 Yemek kaşığı dolusu Limon kabuğu rendesi 1 çay bardağı sıvı yağ 150 gram Tere yağı 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1 paket kabartma tozu Çay kaşığı ucuyla karbonat 1 paket vanilya Yaklaşık 3 su bardağına yakın un ( miktara siz karar verin) Üzeri için Limon dilimleri Pudra Şekeri Hazırlanışı Yumurta, şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpalım Daha sonra sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt, limon suyunu ekleyip karıştıralım Un kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek karışıma ekleyelim Düşük devirde bir iki kez çırpıp bırakalım Yuvarlak borcam tepsiyi yağlayalım ve karışımı dökelim, içinde kabarcık kalmaması ve eşit dağılması için tepsiyi sert bir zemine bir iki kez vuralım. Üzerine ince limon dilimleri dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. 30dakika sonra açıp kürdan testi yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis

ISPANAKLI RULO PASTA

Malzemeler Kek için 3 Yumurta 1su bardağı şeker 1 çay bardağı haşlanmış ıspanak püresi 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı su 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Muhallebi için 1,5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı çırpılmış krem şanti 1 paket vanilya Hazırlanışı Yumurta ve şekeri beyaz köpük olana kadar çırpalım Sıvı yağ su ve ıspanak püresini ekleyip çırpalım Unu eleyerek ekleyelim çırpalım,  Yağlı kağıt serili Fırın tepsisine hamuru yayalım Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim Fırından çıkınca hiç bekletmeden rulo yapalım Muhallebi Krem şanti haricindeki malzemeleri tencere alalım karıştırarak pişirelim, muhallebi kıvam alınca soğutalım ve krem şanti ekleyip çırpalım Rulo keki açıp içine kremayı sürelim tekrar rulo yapalım dolapta soğumaya bırakalım Afiyetle

İKİ RENKLİ TAM BUĞDAY UNLU KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1 su bardağı + 1 Yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı Kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2, 5 su bardağı tam buğday unu Hazırlanışı Oda ısısındaki yumurtalar ve şekeri beyazlaşıp şeker eriyene kadar çırpalım Sıvı malzemeleri ekleyelim Malzemeyi ikiye ayıralım birine kakaoyu ekleyelim karıştıralım Un ve kabartma tozunu bir kaba birlikte eleyelim Yarısını kakaolu yarısını sade karışıma ekleyip karıştıralım Kalıbımızın (kelepçeli kalıp kullandım) sadece dibini yağlayalım,  Alta kakaolu karışımı, üste sade karışımı dökelim Hamurda kabarcık olmaması için, kalıbı bir iki kez sert bir zemine vuralım  Keki önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirelim. Zaman versem de kürdan testi yapmayı unutmayın çünkü her fırın aynı olmuyor. Afiyetle

ZEBRA KEK

Bu kez Zebra kekimi 2 ölçü yaptım, ölçü artınca kalıbı büyük kullanmak gerekiyor tabiki, ben  orta boy alüminyum tepsi kullandım. Tek ölçü ve kelepçeli kek kalıbında sunum daha şık oluyor tabiki.. Malzemeler 4 Yumurta 3 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 2 su bardağı sıvı yağ 2 paket Vanilya 2 paket Kabartma tozu 1 Limon kabuğu rendesi 1 Portakal kabuğu rendesi Yarım portakal suyu 2 Yemek kaşığı Kakao Alabildigine un ( 7 su bardağı kadar) Hazırlanışı ◆ Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Diğer sıvı malzemeleri ekleyelim un vanilya ve kabartma tozunu azar azar ekleyelim unun tamamını eklemeden hamurun yarısını ayıralım kakaoyu ekleyelim, un gerekiyorsaun ekleyelim. Tepsiyi yağlayalım biraz kakaolu hamurdan dökelim tam ortasına sade hamurdan yine tam ortasına kakaolu... sırayla hamur bitene kadar devam edelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Kürdan testini unutmayalım. Afiyetle

PEMBE KREMALI KAKAOLU YAŞ PASTA

Pasta süslemeyi seviyorum, pişirip versinler ben süsleyeyim :) bu pastayı çook acil yaptım, pandispanya pişerken kremayı hazırladım, pişti soğumasını bile bekleyemeden süslemeye geçtim tabikii ahım şahım bir sunum olmadı ama pasta süslemek antidepresan gibi bir şey söylemedi demeyin ;) Kakaoku Pandispanya Tarifim  BURADA Pasta Kremasını bu kez hazır kullandım. Marketten almadım pasta malzemeleri satan yerdentoz krema aldım, içine çok az kırmızı gıda boyası ekledim. Diğeride kakaolu krem şanti. Pandispanyayı 2ye ayırdım, krema sürmeden önce muz dilimleri dizdim üzerine sıkma torbasıyla krema sıktım, ikinci katı üzerine yerleştirdim yine krema sürdüm, sonra kakaolu krem şanti ile süsledim.

KAKAOLU PANDİSPANYA

Malzemeler 4 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 2 Yemek kaşığı Kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 su bardağı un Hazırlanışı Yumurtayı beyazlaşana kadar, 3-4 dakika çırpalım, toz şekeri ekleyelim 4 dakika daha çırpalım Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte ekleyerek çırpalım Kelepçeli kalıbımızı margarinle yağlayalım, kalıbın kenarlarını yağlamadan bırakalım Karışımı kalıba dökelim, 3-4 kez sert bir zemine vuralım ki kabarcıklar dışarı çıksın.. Önceden 200 derece ısıtılmış fırına sürelim, kabarmaya başlayınca dereceyi 150 ye düşürüp 15 dakika daha pişirelim. Pandispanyayı her çeşit yaş pastada kullanabiliriz. Afiyetle

SÜTSÜZ YUMURTASIZ PORTAKALLI KEK

Malzemeler 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardaği sıvı yağ 1 su bardağı portakal suyu 1 portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu Alabildiğine un Üzeri için 2 Yemek kaşığı pudra şekeri 3 Yemek kaşığı portakal suyu Hazırlanışı Toz şeker ve sıvı malzemeleri çırpalım, şekerin eridiğinden emin olduktan sonra diğer malzemeleri ekleyelim. Kek kalıbını margarinle yağlayalım, karışımı kalıba dökelim, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirelim. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri ve portakal suyu karışımını eşit şekilde dökerek servis yapalım.  Afiyetle

HAVUÇ PÜRELİ KEK

Malzemeler 3 Yumurta 20 gram Tere yağı 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1,5 su bardağı un Havuç Püresi için 4 Havuç 1 Çay bardağı şeker Hazırlanışı Yumurta, vanilya ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım Havuçları rendenin en ince bölümüyle rendeleyelim, şekerle pişirelim. Mutfak robotunda püreyi, tere yağı ve tüm sıvı malzemeleri çırpalım, karışımın krema kıvamını aldığını görünce robotu durdurabiliriz. Kabartma tozunun bir çay kaşığı kadarını bir fincana koyalım üzerine bir kaç damla limon sıkalım böyle beklesin, bu karışımı kekimizin güzel kabarması için en son kullanacaz. Un ve geri kalan kabartma tozunu karışıma ekleyelim mikserle düşük devirde karışmasını sağlayalım Kalıbımızın sadece zeminini yağlayalım, hamuru kalıba yayalım. Kalıbın tabanını bir iki kez sert bir zemine vuralim ki içinde kabarcık kalmasın Önceden ısıtılmış 150 derece fırına sürelim, kabarmaya başlayınca

LİMONLU RULO PASTA

Rulo Pasta sevdası tutturdum gidiyorum, ilk pastamın lezzeti harika olsa da sunumunu beğenmemiştim, her denemede daha güzel olacağına inanarak işe koyuluyorum :) Lezzet garantisi veriyorum, rulo yapamazsanız üzülmeyin ama bu tarifle kolay olduğunu bilmenizi isterim. Malzemeler 3 Yumurta ( oda sıcaklığında ) 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 Yemek kaşığı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı süt 1 su bardağı un 1 limon rendesi 1 limon aroması Krema için gerekenler 1 Paket vanilyalı toz krema Süt Hazırlanışı Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım Vanilya,limon rendesi ve aromasını da ekleyelim Daha sonra sıvı yağ, süt ve un ekleyerek düşük devirde çırpalım, kabartma tozunu en son ekleyelim karıştıralım Şekiller için çikolatayı benmari usulü eritelim, içine pandispanya karışımından 2 kaşık ekleyerek karıştırmaya devam edelim, sıkma torbasına dolduralım Fırın tepsisine serdiğimiz yağlı kağıt üzerine istediğimiz şekilleri vererek s

KAKAO KREMALI MUZLU RULO PASTA

Malzemeler 3 Yumurta ( oda sıcaklığında ) 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 Yemek kaşığı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı süt 1 su bardağı un Krema malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağına yakın un 1 çay bardağı nişasta 1 yemek kaşığı tere yağı 2 Yemek kaşığı kakao Krema Hazırlanışı Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene dek pişirelim. Tere yağı ekleyip mikserle çırpalım. Soğumaya bırakalım. Hazırlanışı Yumurtaları mikserle düşük derecede 2 dakika çırpalım, toz şekeri ekleyip yaklaşık 8 dakika daha çırpalım, şeker iyi erimeli ve karışım krema kıvamı almalı. Vanilya, süt ve sıvı yağı ekleyelim, son olarak un ve kabara tozu ekleyip çırpma teli yardımı ile hamuru söndürmeden karıştıralım Karışımı Yağlı kağıt serili fırın tepsimize yayalım, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarmayacak kadar pişirelim Fırından çıkardığımız pandispanyanın üzerine yağlı kağıt yerleştirelim ters çevirelim, altındaki yağlı kağıdın üzerine fırçayla su sür

SUSAMLI ANNE KEKİ

Malzemeler 3 Yumurta 2 su bardağı toz şeker 1.5 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1.5 su bardağı sıvı yağ 2 limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 1 çay kaşığı karbonat 1 tatli kaşığı kabartma tozu 3 su bardağına yakın un Hazırlanışı Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, şekeri ekleyelim krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpalım Ardından yoğurt ve sıvı yağ ekleyelim, limon rendesi ve vanilyayıda ekledikten sonra un,kabartma tozu ve karbonatı azar azar ekleyelim, katı bir hamur olmayacak Tepsiyi margarin veya tere yağı ile yağlayalım biraz un serpelim Hamuru tepsiye dökelim,kabarcıkların çıkması için tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım, susamı eşit miktarda serpelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika pişirelim, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz Afiyetle

HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTSÜZ KEK

Kek sütle olur, kabartma tozu olmazsa kabarmaz, karbonat acılık verir, yoğurtla yapılan kek ekşi olur, su keki sertleştirir bla bla bla... bir sürü yanlış bilinen madde var. Bu tarifle hepsine cevap vermek istedim :) Yaptığim kekte süt yok yoğurt ve su var, kabartma tozu yok karbonat var, yumuşacık ve lezzetli bir kektir kendileri.. :)  Malzemeler 2 Yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağına yakın sıvı yağ 3 Yemek kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı su 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi 1 kahve fincanı hindistan cevizi 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri en az 4 dakika çırpalım, karbonat ve un haricindeki ve malzemeleri ekleyelim düşük devirde çırpalım Un ve karbonatı birlikte eleyelim, karışım ne çok sıvı nede katı olacak Kalıbımızı margarinle yağlayalım, hindistan cevizini kalıba dökelim her yere yapışmasını sağlayalım Kek karışımını kalıba dökelim, kalıbı bir iki kez sert bir zemine vura

GÜLLÜ ANTEP FISTIKLI CUPCAKE

Malzemeler 2 Yumurta 150 gram toz şeker 125 gram tere yağı 125 ml süt 50 gram toz Antep fıstığı 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu 2 Yemek kaşığı gül suyu 150 gram un Hazırlanışı 12 li cupcake kalıbı veya benim kullandığım gibi tek tek kalıp veya 12 adet cupcake kağıdını hazırlayalım, kalıp varsa kağıtları içine yerleştirebilir veya kalıp yapışmaz kalıp ise sadece yağlayabiliriz.  Bir kasede unu, kabartama tozunu ve Antep fıstığını harmanlayalım Çırpma kabına yumurtaları ve şekeri ekleyelim, beyazlaşana kadar çırpalım Tereyağ,süt ve gül suyunu da ekleyedikten sonra unlu karışımı azar azar ilave ederek karıştıralım Hamuru cupcake kalıplarına paylaştıralım, kalıpları tam doldurmamalıyız Üzerlerine parça fıstık serperek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk. pişirelim Afiyetle

OTLU PEYNİRLİ KEK / TUZLU KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı beyaz peynir rendesi 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi 1 demet kıyılmış maydanoz 1-2dal kıyılmış dere otu 1 paket kabartma tozu Karabiber,pulbiber çok az tuz 2,5 su bardağı un Hazırlanışı Kek kalıbını yağlayalım susam veya çörekotu serpelim Yumurtayı beyazlaşana kadar çırpalım,sıvı yağ ve yoğurdu ekleyelim Daha sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi ekleyelim,çırpma teli ile karıştıralım Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra kalıba dökelim Önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirelim Afiyetle