Ana içeriğe atla

Kayıtlar

KEKLER etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

O BİR HAVUÇLU ELMALI CEVİZLİ TARÇINLI ZERDEÇALLI ÇAYLI KEK

O bir havuçlu tarçınlı elmalı cevizli zerdeçallı çaylı  Kek😊 Kullandığım su bardağı 200 ml ve klasik çay bardağı Malzemeler 2 yumurta (oda ısısında) 1,5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 120 gram tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 havuç 1 elma 1'er çay kaşığı zerdeçal, tarçın 1 çay bardağı çay demi 2,5 su bardağı un ( un miktarı değişebilir sizler ayarlayın) 1 paket vanilya 1 paket kabartm tozu Hazırlanışı Oncelikle rendeledigimiz elma ve havuçlari 1 kaşık toz sekerle çok az pişirelim. Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, toz şeker ve vanilyayı ekleyip toz seker içinde eriyene kadar çırpalım 8 dakika kadar. Ceviz içi,rendelenmiş elma ve havuçları ekleyelim, zerdeçal,tarçın ekleyip spatulayla karıştıralım. Yağ,yoğurt, tereyağ ve çay demini ekleyelim, Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karıştırarak ilave edelim.  Unu az gelirse ekleyebiliriz. Hamuru Yağladığımız orta boy dikdörtgen borcama dökelim, içinde kabarcık kalmaması için bir iki kez

ISPANAKLI, SADE KEK

Keki yaparken aklımda klasik kakaolu sade kek vardı, hamurun yarısına  kakao eklemek için ayırdığımda aklıma dolaptaki ıspanak geldi, akaodan vazgeçip ıspanak ekledim, diğer yarısına karıştırmadan kalıbın bir yanından sade hamuru dökerken diğer tarafınada ısanaklı hamuru döktüm. Sunumu ve tadı güzel oldu. Misafirime 2 ayrı kek sunmuş oldum buda ayrı bir güzel oldu :) Malzemeler 3 Yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı ucu ile karbonat 1 paket vanilya Aldığı kadar un ( Akışkan bir hamur olacak) 1 çay bardağı haşlanmış ıspanak   Hazırlanışı Yumurtayı beyazlaşana kadar çırpalım,toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim Ardından vanilya,yoğurt ve sıvı yağ ekleyelim karıştıralım  Unu azar azar ekleyerek akışkan kıvamlı bir hamur elde edelim,hamuru ikiye ayıralım  Hamurun yarısına ıspanak püresini ekleyelim karıştıralım  Kalıbımızı margarinle yağlayalım, kalıbın bir tarafından sade hamuru dök

Brownie tadında Yoğun çikolatalı ISLAK KEK

Merhabalar, genelde ıslak keklerin sosunu kendi hamurundan ayırırlar ama ben yumurtalı bir sos kullanmak yerine kendi yaptığım  sosu tercih ediyorum. Tarifimi sizlerin de beğenecegine eminim, mutlaka deneyin ama😉 Malzemeler Keki için; 3 adet yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3 paket dark kakao (koyu renk) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı  un Sosu için; 2 su bardağı süt 2 Yemek kaşığı  toz şeker 2 Yemek kaşığı dark kakao 50 gram tere yağı veya margarin 80 gram bitter çikolata Ayrıca 1 bardak süt ve 1 kaşık kadar kako Hazırlanışı Kek için Yumurtaları çırpma kabına ekleyelim, beyazlaşana kadar önce düşük devirde sonra yüksek devirde çırpalım. Beyazlaşınca toz şekeri  ve vanilyayı ekleyelim, şeker eriyene kadar çırpamaya devam edelim. Sıvı yağ ve sütü ekledikten sonra kakao, un ve kabartma tozuni birlikte ekleyip karıştıralım. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökelim. Hava kabarcıkları

DOKUSUYLA LEZZETİYLE ÇİKOLATA SOSLU KARAMEL PUDINGLİ KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1 Su bardağı toz şeker 1 paket karamelli toz puding 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gram tere yağı 1 çay kaşığı kako 1 tutam tuz 1 tutam karbonat 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un Çikolata sosu için 2 su bardağı süt 1 paket bitter çikolata sosu 80 gram bitter çikolata Hazırlanışı Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım,  Toz şeker, toz puding, vanilya ve kakaoyu ekleyerek toz şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim. Yoğurt, sıvı yağ ve oda ısısındaki tere yağını ekleyelim karıştıralım. Son olarak karbonat ve kabartma tozunu un ile birlikte eleyerek hamura ekleyelim, bu esnada hamuru çırpma teli yardımı ile karıştırıp yağlanmış unlanmış kalıba dökelim. Hamurda kabarcık kalmaması için Kalıbın tabanını bir iki kez tezgaha vuralım. Önceden  ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pisirelim.  Sos hazırlanışı  Toz çikolata sosunu üzerindeki tarife göre pişirelim( yarım bardak süt eksilttik) Ocakt

TAHİNLİ SUSAMLI KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı tahin 125 gram eritilmiş tere yağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı kavrulmuş susam Hazırlanışı Yumurtaları  beyaz köpük  olana kadar  çırpalım, toz şekeri  ekleyip  krema kıvamı alana kadar çırpmaya devam edelim Tüm sıvı malzemeleri ekleyelim karıştıralım, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyip düşük devirde çırpalım Kek kalıbının  tamamını tere yağı ile yağlayalım, yağlanmış kalıbın her yerine susam  serpelim, kek karışımını dökelim, kalıbı sert bir zemine bir iki kez vuralım Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra fırının kapağını hiç açmadan dereceyi 150 ye düşürelim, 15 dakika daha pişirelim, kürdan testi yapmadan fırından  çıkarmayalım. Ben testi, kuru düz bir meyve bıçağı ile yapıyorum, yapışırsa 10 dakika daha pişiriyorum Afiyetle

3 RENKLİ ÇİLEKLİ ZEBRA KEK

Malzemeler 3 Yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı kakao 8 adet çilek 3 su bardağı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım,sütü,sıvı yağı, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım Karışımı eşit şekilde 3'e ayıralım, birine kakaoyu,diğerine rondodan geçmiş çilekleri ekleyelim, biri sade kalacak Kakaolu karışıma 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un ekleyelim karıştıralım Sade karışıma 1 su bardağı un ekleyelim karıştıralım Çilekli karışıma 1 su bardağı un ve kalan 2 kaşık unu ekleyelim karıştıralım 3 hamurumuz hazır olduktan sonra, kek kalıbını margarinle yağlayalım Bir kaşık sade hamurdan kalıbın tam ortasına dökelim, onun ortasına da kakaolu hamurdan ve kakaolu hamurun ortasına çilekli hamurdan dökelim (Kepçe veya kaşıkla), hamurlar bitene kadar bu işleme devam edelim Dilerseniz üzerine kürdanla şekil verebilirsiniz(ya

YOĞUN LİMON AROMASI SEVENLERE LİMONLU KEK

3 Yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 Limon suyu 1 Yemek kaşığı dolusu Limon kabuğu rendesi 1 çay bardağı sıvı yağ 150 gram Tere yağı 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1 paket kabartma tozu Çay kaşığı ucuyla karbonat 1 paket vanilya Yaklaşık 3 su bardağına yakın un ( miktara siz karar verin) Üzeri için Limon dilimleri Pudra Şekeri Hazırlanışı Yumurta, şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı beyaz köpük olana kadar yüksek devirde çırpalım Daha sonra sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt, limon suyunu ekleyip karıştıralım Un kabartma tozu ve karbonatı birlikte eleyerek karışıma ekleyelim Düşük devirde bir iki kez çırpıp bırakalım Yuvarlak borcam tepsiyi yağlayalım ve karışımı dökelim, içinde kabarcık kalmaması ve eşit dağılması için tepsiyi sert bir zemine bir iki kez vuralım. Üzerine ince limon dilimleri dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim. 30dakika sonra açıp kürdan testi yapabilirsiniz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis

HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTSÜZ KEK

Kek sütle olur, kabartma tozu olmazsa kabarmaz, karbonat acılık verir, yoğurtla yapılan kek ekşi olur, su keki sertleştirir bla bla bla... bir sürü yanlış bilinen madde var. Bu tarifle hepsine cevap vermek istedim :) Yaptığim kekte süt yok yoğurt ve su var, kabartma tozu yok karbonat var, yumuşacık ve lezzetli bir kektir kendileri.. :)  Malzemeler 2 Yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağına yakın sıvı yağ 3 Yemek kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı su 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi 1 kahve fincanı hindistan cevizi 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri en az 4 dakika çırpalım, karbonat ve un haricindeki ve malzemeleri ekleyelim düşük devirde çırpalım Un ve karbonatı birlikte eleyelim, karışım ne çok sıvı nede katı olacak Kalıbımızı margarinle yağlayalım, hindistan cevizini kalıba dökelim her yere yapışmasını sağlayalım Kek karışımını kalıba dökelim, kalıbı bir iki kez sert bir zemine vura

ÜZÜMLÜ YOĞURTLU KEK

Malzemeler 1 Yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağına yakın yoğurt ( sulu kısmından) 1 çay bardağı sıvı yağ 50 gr. Margarin( oda sıcaklığında) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un 1 su bardağı kuru üzüm Hazırlanışı Yumurta,vanilya ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpalım, iki parmağımız arasında sıkıştıratak şekerin eriyip erimediğini anlayabiliriz. Sıvı yağ,margarin ve yoğurt ilave edelim çırpalım Unu azar azar ilave edelim düsük devirde çırpmaya devam edelim Kuru üzümleri una bulayalım,fazla ununu çırpalım ve hamura ekleyelim, bu aşamada duralım ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim,çırpma teli veya tahta kaşık yardımıyla çok fazla olmayacak şekilde nazikçe karıştıralım. Fazla karışırsa kek daha az kabaracaktır. Kek kalıbımızı margarinle yağlayıp un serpelim,karısımı boşalttıktan sonra kalıbın altını  tezgaha hafifçe 2 kez vuralım ki içinde kabarcıklar kalmasın.. Önceden 170 derece de ısınan fırında 40 dk. Pişirelim. Soğuyunca üz

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Malzemeler 2 Yumurta (oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 Yemek kaşığı bitter kakao 1 kahve fincanı çikolata parçacıkları ıslatmak için 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker Üzeri için 1 paket beyaz çikolata sosu Hazırlanışı Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım eleyelim Yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpalım, şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim Yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim biraz daha çırptıktan sonra un karışımını azar azar ekleyerek düşük devirde çırpalım,Çikolata parçacıklarını ekleyelim karıştıralım Kalıbımızı yağlayalım, karışımı dökelim bir kez  hafifçe tezgaha vuralım ki içinde kabarcık kalmasın Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim Çikolata sosunu üzerindeki tarie  göre hazırlayalım  Kürdan testi yapıp ırından çıkardığımız kekin soğumasını bekleyelim Soğuyunca süt ve şekeri karıştırıp keke yedirerek dökelim Soğuyan çikolata sosunu üzerine dök

MOZAİK KEK

Merhabalar Uzun bir arayıştan sonra bulduğum ve uzun süredir sizlerle paylaşmak istediğim bir tarif bu kek. Ben mozaik kek yapmıştım fotoğrafını çekmiştim ama nereye attım nerede hangi dosyada diye diye, didik didik aradım ve sonunda bulmuş olmanın sevinciyle buradayım :)               Malzemeler: 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 2/3 su bardağı sıvıyağ (ben tercihen fındık yağı kullandım) 9 yemek kaşığı tepeleme un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı süt ( olmasa da olur) Hazırlanışı   Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım Şekeri ekleyip eriyene kadar çırpmaya devam edelim Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra yoğurt ve sıvıyağı ekleyelim biraz çırpalım Una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip eleyerek karışıma ekleyelim ve çırpalım Karışımın yarısını ayrı bir kaba ayıralım kakaoyu 1 kaşık sütte eritip karışıma dökelim çırpalım Kek kalıbımızı margarinle iyice yağladıktan sonra birazd

ELMA DİLİMLİ KEK

Normalde elma yemeyen biri olarak Elmalı kekide hiç yapmayı düşünmemiştim taaki Kırklarelide Özlem arkadaşımın ellerinden yiyene kadar. Hemen tarifini aldığımı hatırlıyorum,küçük değişiklikler yaparak hazırladığım ilk elmalı kekimi sizlerle paylaşıcam umarım sizde benim gibi çook beğenirsiniz :) Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 2,5 su bardağı un Üzeri için 2 büyük Elma tercihen; pudra şekeri ve tarçın Hazırlanışı Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım şekeri ekleyip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edelim, sıvı yağ,süt ve erimiş margarini ekleyelim çırpalım,una kabartma tozu ve vanilyaları ekleyip karışıma eleyerek karıştıralım. Margarinle yağlanmış kalıba dökelim. Elmaları ince dilimlere ayıralım, kalıba döktüğümüz karışımın üzerine dizelim önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk. pişirelim. Fırından çı