Ana içeriğe atla

Kayıtlar

açma tarifi etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

PASTANE USULÜ AÇMA

Harika bir açma tarifiyle geldim. Puf puf tel tel lezzeti muhteşem. Yiyenlerin ilk tepkisi pastanedekilerden bile güzel olduğunu söylemeleri oldu👌👌 Ben yarısını sade yarısını peynirli yaptım. Peynirli olanları sardım sade olanlara yuvarlak şekil verdim. Mutlaka deneyin. (200 ml su bardağı kullandım) Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağına yakın ılık su 1 yumurta akı ( sarısını başka yerde kullanın üzerine sürmeyin lütfen) 1 su bardağı halis zeytin yağı (ayçicek yağıda olur) 2,5 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ Alabildiğine un ( unu kontrollü eklemek gerekiyor ele yapışan bir hamur olacak) Üzerine sürmek için 3 kaşık kadar pekmez ve 3 kaşık su Hazırlanışı ✅ılık süt, su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım, elimizle karıştıralım ✅ üzerine yumurta akını, zeytin yağı ve tuzu ekleyelim, yine elimizle karıştıralım ✅ Unu azar azar ilave ederek yoğuralım, ele biraz yapışan bir hamur olacak, topa

PASTANE AÇMASI

Aslında Açmalar istediğim daha doğrusu beklediğim gibi olmadı, ya ben başaramadım yada fırının azizliğine uğradım. Puf puf olsalarda bazılarının üzeri biraz çıtır oldu, galiba çok pişirdim. Sizde aynı hataya düşmeyin illa kızarmasına gerek yokmuş, kabarınca pembeleşince hemen çıkarmak gerekiyormuş fırından. Lezzeti mükemmel ona hiç sözüm yok :) Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 paket yaş maya 1 Tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı toz şeker 5 su bardağından biraz fazla Un üzeri ićin yumurta sarısı ( ben yoğurt kullandım) Ilık süt ve suyu karıştıralım, maya ve sekeri ekleyelim erimelerini sağlayalım Una tuzu ekleyelim karıştıralım, ortasını havuz gibi acıp sıvı yağı ve mayalı karışımı ekleyelim Undan ortaya azar azar alarak yoğuralım Yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edelim, hamuru oda sıcaklığında kabarıp iki katına çıkana kadar bekletelim( 2 saat kadar)  Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım Her bezenin ü