Ana içeriğe atla

Kayıtlar

acebek etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

ZEYTİNYAĞLI ACEBEK ( BÖRÜLCE)

Ben 3 yıl öncesine kadar acebeğe börülce denildiğini duymamıştım. Adanalı birine börülce yemeği sorarsanız o ne be diye bir soruyla karşılaşabilirsiniz. Bizim sebze pazarlarımızda, market raflarında Börülce yazmıyor Acebek yazar. Yani Börülceye Acebek diyen bir şehirdir Adana :) Ve ben hala Börülce ismini kabul etmiyorum bu yemeğin ismi ACEBEK :) Börülce çok kaba ve anlamsız geliyor bana. Kimbilir belkide sizlere Acebek tuhaf gelecektir :) Kırklarelide yaşarken pazarda acebek arıyordum, sarı uzun acebeğe benzer bir şey gördüm, tezgaha yaklaşıp satıcıya bu nedir diye sordum, oda bana börülce dedi, peki ne yapılıyor diye sordum bana yemeği tarif etti aaa bu acebekmi dedim adam bana şaşkın bi bakış fırlatarak bilmiyorum abla acebek neki dedi :) neyse çok konuştum yine     Biz acebeği küpler halinde doğrayarak pişiriyoruz, Kırklareli de hiç doğramadan sadece uçlarını temizleyerek yaptıklarını gördüm.     Malzemeler   1/2 kg Acebek 2 orta boy soğan 4 adet domate