Ana içeriğe atla

Kayıtlar

adana tatlıları etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

ADANA'nın meşhur tatlısı BİCİ BİCİ

Sizlere bici biciyi doğru ve açıklayıcı anlatmak için bayağı bir çaba sarfedeceğim sanırım :)  Bici bici Adana ve Mersin'e özgü bir tatlı. Adananın 40 dereceye ulaşan sıcak günlerinde serinletici ve çok rağbet gören bu tatlı, ne sıcak şerbetten nede sütten yapılıyor. BiciBici  pişmiş nişasta,pudra şekeri, karsambaç( buzun rendelenerek kar haline getirilmesi) gül suyu ve kırmızı gıda boyasından oluşan soğuk şerbetli bir tatlı. Ben küçükken seyyar satıcılar sokaklarda okul kapılarında biciiii biciiiiiiyee gellll soğuk soğuk biciiii diye bağırırlardı, çocuklar satıcının etrafına toplanıp sıra beklerlerdi, be o sıra bekleyen çocuklardan olmadım hiç. Anneciğim bicibiciyi o kadar güzel yapardıki satıcılar benim için hiçbirşey ifade etmiyordu,canım annemim güzel elleriyle yaptığı bici bici tüm ailede çok meşhurdur :) Son yıllarda bicibici sadece seyyar satıcıların değil restoranlar ve kafelerinde olmazsa olmaz tadından biri oldu, yazın o sıcak günlerinde Adanaya yolunuz d