Ana içeriğe atla

Kayıtlar

börek tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

PATATESLİ EL AÇMASI BÖREK

Hamur Malzemeleri Yarım yaş maya 1 su bardağı ılık su 2 Yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un İç Malzemelerimiz 3 orta boy patates 2 kuru soğan 4 dal maydanoz Tuz, karabiber Sıvı yağ Aralara sürmek için zeytin yağı Üzeri için Yogurt ve zeytin yağ karışımı Susam Hazırlanışı Maya ılık su ve toz şekeri karıştıralım, maya eridikten sonra yoğurt ve sıvı yağıda ekleyelim elimizle karıştırarak azar azar un eklerken tuzuda unutmayalım Elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim Üzerini strec filmle sarıp 2 saat mayalanmaya bırakalım, süre daha uzun olursa sonuç daha güzel olacaktır Bu esnada patatesleri soyalım ve haşlayalım, haşlanmış patatesleri ezelim püre haline getirelim Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuralım, dilersek salça ekleyelim, tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alalım Patatesleri ve ince kıyılmış maydanoz ekleyelim karıştıralım Mayalanan hamuru 6 pa

ISPANAKLI MUSKA BÖREĞİ

Malzemeler İç harcı 1 kg. ıspanak 4 Soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı toz biber Sıvı yağ 1 Yemek kaşığı biber salçası Diğer malzemeler 6 Yufka 1 kase yoğurt 1 kase sıvı yağ Hazırlanışı Ispanakları ayıklayıp yıkayalım, 2 parmak kalınlığında doğrayalım, Soğanları yemeklik doğrayalım kavuralım, ıspanakları ve baharatlarını ekleyelim, biraz soteledikten sonra soğumaya bırakalım Yoğurt ve sıvı yağı karıştıralım Yufkayı tezgaha serelim, karışımdan fırça yardımıyla her yerine sürelim, yufkayı şeritlere ayıralım, iç harçtan bir ucuna koyup muska şeklinde katlayalım, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, her yufkaya aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine yoğurt sürelim, çorek otu veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyetle

TAVA BÖREĞİ

Börek yapmak kadar kolay bir şey daha yok derdim hep ama bu tarif o kolay böreklerden de daha kolay Malzemeler 3 yufka Peynir, maydanoz Toz biber Tere yağı Sosu için: yoğurt ve sıvı yağ karışımı Hazırlanışı Yapışmaz bir tavayı tere yağ ile yağlayalım, yufkanın birini kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yayalım, sostan döküp fırça yardımı ile yaydıktan sonra ikinci yufkayı içine büzerek yerleştirelim Tekrar sostan sürelim ve iç malzemeyi her yere eşit şekilde dağıtalım son yufkayı da büzerek yerleştirelim, sos sürelim, dışarıda kalan ilk yufka kenarlarını en üste yerleştirelim Tavayı ocağa alalım, normal ateşte pişirelim, pişme esnasında tavanın kapağını kapatalım ki içi de pişsin Böreğin altı pişince ters çevirmeden önce üst kısmını tere yağ ile yağlayalım, böreği kapağa ters çevirelim ve tavaya bırakalım Böreğin her iki yanı pişince Servis tabağına alalım Dilerseniz her iki tarafa biraz tere yağ sürebilirsiniz, ben öyle yaptım güzel oldu. Eğer çıt