Pınardan Tatlar

Öyle güzel bir tatlı ki, içinde irmik dışında irmik, dokusu harika.. Hamur Malzemeleri 1 Yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yogurt Yarım su bardağı irmik 2 tepeleme su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Bulamak için İrmik Hazırlanışı Öncelikle şerbeti hazırlayalım, su ve şekeri tencereye alalım kaynadıktan sonra limon damlatıp 10 dakika daha kaynatalim ve soğumaya  bırakalım.  Hamuru için karıştırma kabına yumurtayı ekleyip beyazlaşana kadar çırpalım,.ardından sıvı malzemeleri ve irmiği ekleyelim, son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğuralım. Hamuru 4 eşit parçaya ayıralım, her bir parçayı uzun şeritler haline getirelim ve dilerseniz düz dilerseniz verevine keselim. Kestiğimiz hamurları irmiğe bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında  pişirelim.  Pişen tatlının ilk sıcaklığı geçince soğumuş şerbet

Şambaba tatlısı Vikipedi, özgür ansiklopedi Şambaba tatlısı [1] ,  şambalı  veya  baba tatlısı , [2]  irmikli tatlılardandır.  Yoğurt ,  irmik ,  yumurta ,  un  ana malzemeleridir. Karışım yağlanmış tepsiye dökülerek üzerine badem  dizilir. Öncelikle üzeri kızarana kadar fırında pişirilir.  Şeker ,  su  ve  limon  suyundan oluşan kaynatılmış  şerbet  sıcak vaziyette üzerine dökülür. Soğuk biçimde servisi yapılır. Adından da anlaşılacağı üzere Arap mutfağından gelir.Tatlının diğer adı  şambalı  olup  Ramazan  aylarında özellikle yapılmaktadır Malzemeler 2 su bardağı irmik 1 su bardağı yoğurt ( sulu kısmından) 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya Şerbeti için 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su 3,4 damla limon suyu Üzeri için Tuzsuz yer fıstığı( suda ıslatıp kabuklarını kolay soyabilirsiniz) Pekmez Hazırlanışı Öncelikle Şerbeti hazırlayalım Su ve şekeri tencereye alalım, sürekli karıştır

Daha önce Etimek tatlısının en kolay halini  ve İki katlı Etimek tatlısı  tariflerimi paylaşmıştım sizlerle..  Bu Tarif Canım arkadaşım, 18 yıldır her daim yanımda olan can dostum Özlemimin tarifi :)  Seni seviyorum arkadaşım Malzemeler 1 paket klasik etimek bb Muhallebisi için 1 litre süt 6 yemekkaşığı toz şeker 6 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Şerbeti için 1,5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su üzeri için 1 paket krem şanti Hazırlanışı Öncelikle küçük bir tencerede şerbetimizi hazırlayalım, Su ve şekeri karıştırıp ocağa koyalım 5 dk kaynatalım  Etimekleri dikdörtgen borcama dizelim, ilk buharı çıkan şerbeti etimeklerin üzerine dökelim Diğer yandan muhallebiyi pişirelim, 1 lt süte 6 kaşık şeker,6 kaşık un, 1 kaşıkta nişasta ve vanilyayı ekleyip elde çırpma teliyle karıştırarak pişirelim, pişen muhallebiye tereyağı ekleyip blenderdan geçirelim, pürüzsüz olduğu zaman etim

Gül tatlısına bayılıyorum, bana farklı ve diğer şerbetli tatlılardan daha güzel geliyor. Tam olarak şerbetli tatlı tadında değil de kurabiye tadında olduğu için bu kadar çok seviyorum sanırım. Maalesef yapım aşamalarını tek tek çekemedim ama çizimle anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Malzemeler 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 paket margarin 1 pkt. kabartma tozu 4 su bardağı un Şerbeti için 4 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1/2 limonun suyu içi için Ceviz içi Hazırlanışı Yumurtayı rengi açılana kadar çırpalım Sonra diğer tüm malzemeleri teker teker ekleyip hamur elde eldelim Hamuru tezgahta açıp Bardak yardımıyla keselim Yuvarlak şeklindeki hamurların karşılıklı kenarlarına bıçakla çizik atalım ortasına ceviz içi koyup yaprakları tek tek sararak gül şekli verelim Fırın tepsisine dizelim, 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim Şerbeti hazırlayalım ve soğutalım

  TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM         Malzemeler   Hamuru   1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta 1. paket kabartma tozu Alabildiği kadar un   Şerbeti   3 su bardağı Şeker 3 su bardağı su Yarım limon suyu     iç malzemesi   ceviz, irmik ve toz şeker     üzeri için   Tereyağ 1 kahve fincanı sıvıyağ   Hazırlanışı   Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim Hamuru 2 eşit parçaya ayıralım, her parçayı 10'ar beze yapalım, Merdaneyle tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste koyalım, Tüm bezeleri üst üste koyduktan sonra hepsini birden tekrar açalım Açtığımız hamurdan kareler keselim, Ceviz,şeker ve irmiği karıştırıp kestiğimiz kare hamurlara paylaştıralım ve üçgen şeklinde kapatıp tepsiye uçları yukarı gelecek şekilde dizelim Göz kararı tereyağı ve sıvıyağı tavada kızdırıp tatlıların üzerine gezdirelim Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice kızara

Malzemeler 800 ml. krema ( 4 kutu) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı toz jelatin ( artık marketlerde satılmakta) 1 Vanilya çubuğu ( aktarlarda bulabilirsiniz) veya 2 paket vanilya 3 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı Sütü çok az ılıtalım, jelatini ekleyelim bir kenarda kalsın ( çubuk vanilya kullanacaksak süte onuda ekleyelim) Kremayı tencereye alalım şekeri ekleyip karıştıralım Krema kaynamaya başlayınca jelatinli süte kakaoyu ekleyip topak kalmayacak şekilde çırpalım ve kremaya ekleyelim, güzelce karıştıralım 3 dk kaynadıktan sonra ocaktan indirip karıştırarak ılıtalım Ilıyan karışıma çubuk vanilya kullanmadıysak toz vanilyayı ve süzme yoğurdu ekleyelim Kaseleri sudan geçirip( içleri ıslanırsa puding kolay çıkar) panna cotta yı paylaştıralım oda sıcaklığında soğumaya bırakalım Soğuduktan sonra buz dolabına kaldıralım Kaseleri ters çevirerek servis yapacağımız için panna cotta 10 saat dolapta bekletilmeli Servis

Biliyorsunuzki uzun bir zaman buralarda yoktum, eşim biriciğime kavuşup tatil yaptık,tatilimizde yaptığım sizlerle paylaşabileceğim teferruatlı tariflerim yok çünkü bulunduğum yerde imkanlarım kısıtlıydı maalesef,  ama pratik tariflerim elbetteki var. Onlardan biride kolay etimek tatlısı Etimek Tatlısının Gerçek Tarifi için  buraya  tıklamanız yeterli Malzemeler 2 paket klasik (tuzsuz) etimek 2 paket dilediğiniz puding  ( ben fıstıklı pudingle yaptım) 5 su bardağı süt 2 su bardağı su 1 su bardağı şeker Hazırlanışı Pudingi üzerindeki tarife göre pişiriyoruz,(2 pakete 5 bardak süt kullandım ben.) Etimekleri ıslamak için derin bir kaba 2 bardak su ve 1 bardak şekeri dökelim Tepsiye 1 kat etimek 1 kat puding şeklinde diziyoruz Etimekleri şekerli suya batırıp iyice ıslanmasını sağladıktan sonra tepsiye dizelim(enine 3, boyuna 5 etimek gelecek şekilde dizdim ben) kullanacağınız tepside bu sayı değişebilir Dizilen etimeklerin üzerine puding yayalım,bu işlemi

Etimek Tatlısı Severek tükettiğim hatta kimselere yedirmek istemediğim tatlılar arasında yer alıyor. Ben etimek tatlısını çok katlı olursa seviyorum, biliyorsunuz etimek tatlısı normalde Tek sıra etimek ile yapılıyor.   Ben Kolay Etimek Tatlısı tarifi arıyorum diyorsanız   buraya  bir göz atabilirsiniz :) Bu çok katlı etimek tarifimize geçelim isterseniz :) Malzemeler 2 paket Klasik (tuzsuz) Etimek Şerbeti için: 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su Muhallebisi için: 1 litre süt 8 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 3 kahve fincanı un 50 gr. margarin Üzeri için Hindistan cevizi veya antep fıstığı olabilir Hazırlanışı Küçük bir tencerede 2 bardak su ve 1 bardak şekeri şerbet haline getirelim Ayrı bir tencerede muhallebi malzemelerini sürekli karıştırrak pişirelim, margarini en son ekleyip erimesini sağlayalım 9 adet etimeği borcam tepsimize dizelim, kepçe yardımı ile etimekleri şerbet ile ıslayalım Islanan etimeklerin üzerine muhallebi yayalım