Ana içeriğe atla

Kayıtlar

domates kabuğundan salça etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

DOMATES KABUKLARINDAN SALÇA YAPIMI

Her yıl konserve domates yapıyoruz ve kabukları çöpe gidiyor değil mi? Yani şahsen ben atıyordum ama bu yıl kabuklardan salça yapmayı bende denemek istedim ve çokta başarılı oldu..  Benim uyguladığım yöntemle anlatıcam sizlere, benim uyguladığım diyorum çünkü herkesin tarifi başka başkaydı ve ben hepsinden bir şeyler kattımda yaptım :) Ben bu yıl 25 kg domates aldım, bir güzel yaptığım konserveleri bitirdikten sonra kabukları derin bir kaba alıp tekrar yıkadım 25 kg.dan çıkan kabukların üzerine 2  yemek kaşığı kaya tuzu serptim, bir gün öylece beklettim Ertesi gün iyice karıştırdım, 4 gün daha beklettim.  Tabii bu bekleme süresince baya bir su bıraktı. Toplamda 5 gün sonra suyunu süzdüm ve blender dan geçirdim,  Bu aşamada tepsiye döktüm ve tekrar güneş gören bir yerde 1 gün daha beklettim Kavanoza almadan önce bir kez daha blenderdan geçirdim ve üzerine bir çay bardağına yakın zeytin yağı ekleyerek kapağını kapattım ve buz dolabının alt rafına kaldırdım. Henüz kullanmadı