Ana içeriğe atla

Kayıtlar

ebugannuş etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

BABAGANNUŞ

Merhabalar Aşağıda verdiğim tarif babagannuşun pişmiş hali, Fotoğraftaki tarif ile aynı yani, o yüzden bu tarifi yayınlamak istedim. Fakaaattt aslında ben böyle yapmıyorum, bunu ilk kez denedim beğendim tavsiye de ederim ama sadece patlıcanları közleyip diğer tüm malzemeleri çiğden içine karıştırarak yapılanı daha bir fazla tavsiye ederim. Ben çiğ olanı daha çok seviyorum ama soğanın mideyi rahatsız etme ihtimalinden dolayı pişirerek yaptım bu kez. Babagannuş hakkında bilgi vermek gerekirse; Adana da babagannuş, Hatay da ebugannuş deniyor bu mezeye. Ebugannuş denmesinin sebebi ise şu; ebu arapçada babası demek,  türkçeye çevrildiğinde babagannuş adı çıkıyor ortaya, bu yüzden babagannuş ismi daha yaygın biliniyor. Malzemeler  5 adet bostan patlıcan (Orta boy Adana Patlıcanı) 3 adet Domates 3 adet kapya biber 2  adet sivri biber 2 adet soğan Sıvı yağ Kırmızı toz biber, tuz Hazırlanışı Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çatalla bir kaç yerinden delelim mangalda v