Ana içeriğe atla

Kayıtlar

etlikurufasulye etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

KABURGALI KURU FASULYE

Türk mutfağının en bilindik, en lezzetli, en  vazgeçilmez yemeğidir Kuru fasulye. Ben sık sık yaparmıyım Hayır.  Ama bugün karar verdim artık haftada 1 pişecek bu yemek👍🏻 Malzemeler 250 gram küçük parçalanmış kuzu kaburga 2 su bardağı kuru fasulye 1 büyük soğan 1 kapya biber ( kurutulmuş olsa daha iyi olur) 1 tatlı  kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası Tuz,karabiber, sıvı yağ Hazırlanışı Fasulyeyi bir gece önceden ıslayalım, Sivi yağı tencereye alalım ısıtalım,  yüksek ateşte kuzu kaburgaları mühürleyelim,  Yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri ekleyelim, salçalarıda ekleyip kavuralım Kuru fasulyeyi ekleyelim, tuz ilave edelim,karıştırdıktan sonra fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Çok kısık ateşte 1 1.5 saat pişirelim. Piştikten sonra üzerine karabiber serpelim dinlendirelim.  Püf noktası: * Kuru fasulye piserken 1 2 damla limon suyu eklerseniz fasulyelerin dağılmasını engellemis olursunuz. * Kuru fasulye düdüklü tence