Ana içeriğe atla

Kayıtlar

farklı tarifler etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

GÜL MANTISI

Malzemeler 1 yumurta 4,5 su bardağı un 1 tutam tuz Aldığı kadar su İç harcı için 250 gr. Kıyma 1 Soğan Tuz, karabiber 1silme tatlı kaşığı biber salçası Sosu için 2 Yemek kaşığı domates salçası 4 su bardağı su 5 Yemek kaşığı sıvı yağ Üzeri için Sarımsaklı yoğurt Hazırlanışı Unu geniş bir yoğurma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım, yumurta tuz ve suyu ekleyelim, kenarlardan un alarak yoğuralım ve serte yakın bir hamur elde edelim. Bir kaç bezeye ayıralım. İç harcımız için soğanı ince yemeklik doğrayalım, kıyma ve diğer malzemeleri ekleyelim karıştıralım. Bezeleri oklavayla ince açalım, açılan hamuru bardak yardımıyla yuvarlak parçalara bölelim, 4 daire şekilli hamuru uçları hafif üst üste gelecek şekilde yan yana dizelim, iç harçtan ortasına şerit halinde sürelim, alttan yukarı doğru hamurları katlayalım ve bir ucundan tutarak saralım Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayıp yağlanmış tepsiye dizelim, 200 derece önceden ısıtılmış fırında 1

BULGUR SALATASI

Hayır hayır :) kısır değil, yani kısırı bu şekilde yapan varmı bilemem ama bu tarif kısır tarifi asla ve asla değil :) Malzemeler (2 kişilik) 1,5 çay bardağı ince esmer bulgur (köftelik) 2 dal marul 1/2 demet maydanoz 3-4 adet kornişon turşu 2 domates 1 adet yeşil biber sıvı yağ, tuz, toz biber, nar ekşisi 1 yemek kaşığı domates salçası Hazırlanışı Bulguru küçük bir fırın tepsisine alalım, sıcak su ile ıslayarak üzerini kapatalım şişmeye bırakalım Şişen bulgura domates salçası ve baharatları ekleyip yoğuralım Diğer tüm malzemeleri ince ince doğrayıp bulgura ekleyelim Son olarak ekşi ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım Dilerseniz malzemelere dereotu,soğan veya sarımsak, mısır ekleyebilirsiniz. Afiyetle...

KROM SAHANDA SOSLU KAŞARLI KÖFTE

Malzemeler Köfte için: 200 gram dana kıyma 1 dilim ekmek içi Karabiber,tuz  Kızartmak için sıvı yağ Sos için: 1 diş sarımsak 2 domates veya 1 su bardağı konserve domates 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tere yağ 1 tatlı kaşığı biber salçası Üzeri için: Bolca kaşar rendesi Hazırlanışı Köfte malzemelerini yoğuralım 15 dk. Dolapta dinlendirelim Yağları tavaya alalım sarımsak ve salçayı kokusu çıkaba kadar kavuralım Domatesi ekleyip pişirelim Dinlenen kıymadan küçük toplar yapalım Köfteleri yağda kızartalım,krom sahanlara alalım üzerine sosu dökelim,200 derece fırında 10 dk pişirdikten sonra üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim Kaşar peyniri eriyip rengi koyulaşana kadar pişirelim,sıcak servis yapalım Afiyetle

KÖFTELİ İSKENDER

Malzemeler Köfte için gerekenler: 200 gr az yağlı kıyma 1/2 çay kaşığı karabiber 1 küçük soğan Kızartmak için sıvı yağ Sos için gerekenler: 2 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı su 1 yemek kaşığı sıvı yağ Bir tutam tuz Ayrıca 1 pide ekmek ve tere yağı Hazırlanışı Köfte malzemelerini iyice yoğuralım şekil verip az sıvı yağda altlı üstlü kızartalım Sos için sıvı yağı tencereye alalım domates salçasını kokusu çıkana kadar kavuralım,tuz ve suyu ekleyelim 5 dk kaynatalım. Pide ekmeği kare kare doğrayalım, servis tabaklarına yerleştirelim Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine dizelim Üzerine dilediğimiz kadar sos dökelim Son olarak tere yağı dökelim, yoğurt ile servis yapalım Afiyetle