Ana içeriğe atla

Kayıtlar

kıymalı börek etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

TAVADA KIYMALI PATATESLİ MİNİ D BÖREKLER

Malzemeler 1 su bardağı un 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı su 1 tutam tuz İç malzemeler Kıymalı iç, peynirli iç veya herhangi iç malzeme kullanılabilir. Benim kullandığım iç malzemeler; Kıyma ve patates ( Hazırlanışı; Soğan ve kıyma kavrulur içine haşlanmış patates ezilerek karıştırılır, karabiber ve toz biber eklenir) Hazırlanışı Unu yoğurma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım Suyu, sıvı yağı ve tuzu ortasına dökelim Kenarda kalan undan ortaya ala ala yoğuralım Hamurdan bezeler keselim elimizde yuvarlayıp oda sıcaklığında 10 dk bekletelim Tezgaha un serpip bezeleri oklava veya merdane yardımıyla açalım Bir kenarına iç harcımızdan yayalım D şeklinde kapatalım ve düzgün görünmesi ve güzel yapışması için  hamur kesici yardımıyla keselim Tavayı önceden ısıtalım, börekleri altlı üstlü pişirelim, pişen böreklerin iki tarafına da tereyağı sürelim ve servis yapalım Afiyetle

KIYMALI PATATESLİ RULO TEPSİ BÖREĞİ

Malzemeler 5 adet Yufka 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ Kavrulmuş susam ve çörek otu Üzerine sürmek için yoğurt İç Malzemeler 3 Adet orta boy patates 200 gr. dana kıyma 1 büyük boy soğan Tuz,karabiber sıvı yağ Hazırlanışı Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım, Kıymayı tencereye alalım kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim Soğanları yemeklik doğrayalım,suyunu çeken kıymaya ekleyelim, yağı da ekleyip soteleyelim Soğanlar pembeleşmeye başlayınca soyup yıkadığımız patatesleri rendeleyelim, baharatlarını ekleyip pişmeye bırakalım Tencerenin kapağını önce kapatalım pişmeye yakın açalım ki suyunu çekebilsin, pişen iç malzemeyi soğuttuktan sonra börek yapımına geçelim. Yuvarlak bir tepsiye yağlı kağıt serelim Süt ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım, yufkaları oratadan ikiye keserek önceden hazırlayalım Yarım yufkayı tezgaha serelim, yağlı karışımdan her yerine sürdükten sonra uzun kenarına iç malzemeden ekleyelim, rulo şeklind

BAKLAVA YUFKASIYLA ÇITIR ÇITIR KIYMALI BÖREKLER

Mmhhhhhh enfes bir tat, baklava yufkasıyla kıymalı börek denemediyseniz çok şey kaçırmışsınız demektir. Ne hazır yufka nede el açması yufka ile yapılan kıymalı börek bu denli lezzetli olmuyor. Tadına doyamacağınıza emin olabilirsiniz. Baklava yufkasıyla Tahinli ıspanaklı Börek Tarifim ise  BURADA Malzemeler Yufka ve sarmak için kullanılacak malzemeler: 30 adet baklavalık yufka ( 30 adet börek çıkıyor) 1 çay bardağı sıvıyağ İç harcı: 250 gr kıyma 2 orta boy soğan 1 çay kaşığı salça( olmasada olur - benim tercihim) tuz, karabiber, yenibahar 2 yemek kaşığı sıvıyağ üzeri için 1 çay bardağı kadar yoğurt Hazırlanışı Soğanları yemeklik doğrayalım ne kadar ince ve küçük olursa o kadar iyi olur Soğanları sıvıyağda pembeleşinceye kadar soteleyelim, bir çay kaşığı salçayı ekleyelim Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim Kıyma pişmeye yakın baharatları ekleyip karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım Yufkadan bir tane al