Ana içeriğe atla

Kayıtlar

kek etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

İKİ RENKLİ TAM BUĞDAY UNLU KEK

Malzemeler 2 Yumurta 1 su bardağı + 1 Yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı Kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2, 5 su bardağı tam buğday unu Hazırlanışı Oda ısısındaki yumurtalar ve şekeri beyazlaşıp şeker eriyene kadar çırpalım Sıvı malzemeleri ekleyelim Malzemeyi ikiye ayıralım birine kakaoyu ekleyelim karıştıralım Un ve kabartma tozunu bir kaba birlikte eleyelim Yarısını kakaolu yarısını sade karışıma ekleyip karıştıralım Kalıbımızın (kelepçeli kalıp kullandım) sadece dibini yağlayalım,  Alta kakaolu karışımı, üste sade karışımı dökelim Hamurda kabarcık olmaması için, kalıbı bir iki kez sert bir zemine vuralım  Keki önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirelim. Zaman versem de kürdan testi yapmayı unutmayın çünkü her fırın aynı olmuyor. Afiyetle

ZEBRA KEK

Bu kez Zebra kekimi 2 ölçü yaptım, ölçü artınca kalıbı büyük kullanmak gerekiyor tabiki, ben  orta boy alüminyum tepsi kullandım. Tek ölçü ve kelepçeli kek kalıbında sunum daha şık oluyor tabiki.. Malzemeler 4 Yumurta 3 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 2 su bardağı sıvı yağ 2 paket Vanilya 2 paket Kabartma tozu 1 Limon kabuğu rendesi 1 Portakal kabuğu rendesi Yarım portakal suyu 2 Yemek kaşığı Kakao Alabildigine un ( 7 su bardağı kadar) Hazırlanışı ◆ Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, toz şekeri ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim. Diğer sıvı malzemeleri ekleyelim un vanilya ve kabartma tozunu azar azar ekleyelim unun tamamını eklemeden hamurun yarısını ayıralım kakaoyu ekleyelim, un gerekiyorsaun ekleyelim. Tepsiyi yağlayalım biraz kakaolu hamurdan dökelim tam ortasına sade hamurdan yine tam ortasına kakaolu... sırayla hamur bitene kadar devam edelim. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Kürdan testini unutmayalım. Afiyetle

SUSAMLI ANNE KEKİ

Malzemeler 3 Yumurta 2 su bardağı toz şeker 1.5 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1.5 su bardağı sıvı yağ 2 limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 1 çay kaşığı karbonat 1 tatli kaşığı kabartma tozu 3 su bardağına yakın un Hazırlanışı Yumurtaları beyazlaşana kadar çırpalım, şekeri ekleyelim krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpalım Ardından yoğurt ve sıvı yağ ekleyelim, limon rendesi ve vanilyayıda ekledikten sonra un,kabartma tozu ve karbonatı azar azar ekleyelim, katı bir hamur olmayacak Tepsiyi margarin veya tere yağı ile yağlayalım biraz un serpelim Hamuru tepsiye dökelim,kabarcıkların çıkması için tepsiyi bir iki kez sert bir zemine vuralım, susamı eşit miktarda serpelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35 dakika pişirelim, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz Afiyetle

HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTSÜZ KEK

Kek sütle olur, kabartma tozu olmazsa kabarmaz, karbonat acılık verir, yoğurtla yapılan kek ekşi olur, su keki sertleştirir bla bla bla... bir sürü yanlış bilinen madde var. Bu tarifle hepsine cevap vermek istedim :) Yaptığim kekte süt yok yoğurt ve su var, kabartma tozu yok karbonat var, yumuşacık ve lezzetli bir kektir kendileri.. :)  Malzemeler 2 Yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağına yakın sıvı yağ 3 Yemek kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı su 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya veya limon kabuğu rendesi 1 kahve fincanı hindistan cevizi 1 su bardağı +2 yemek kaşığı un Hazırlanışı Yumurta ve şekeri en az 4 dakika çırpalım, karbonat ve un haricindeki ve malzemeleri ekleyelim düşük devirde çırpalım Un ve karbonatı birlikte eleyelim, karışım ne çok sıvı nede katı olacak Kalıbımızı margarinle yağlayalım, hindistan cevizini kalıba dökelim her yere yapışmasını sağlayalım Kek karışımını kalıba dökelim, kalıbı bir iki kez sert bir zemine vura

ÇOCUKLARA ŞEKERSİZ KEK / TAVŞAN KEK

Oğluşumun sağlıklı Ayı bastası , tavşanı kabbullenemedi gitti,ayıymış bu 😊 Malzemeler 1 Yumurta 1 çay bardağına yakın sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 kahve fincanı keçi boynuzu tozu ( şeker yerine) Yarım dondurulmuş portakal rendesi 1 Yemek kaşıgı toz badem Aldıgı kadar tam buğday unu Hazırlanısı 👶Yumurta ve portakal rendesini birlikte çırpalım 👶Un hariç tüm malzemeleri ekleyelim biraz karıstırdıktan sonra,unu eleyerek azar azar ekleyelim 👶Kek hamurunu kalıbımıza dökelim,önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk.ya yakın pişirelim Afiyetler Olsun minnaklara

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU ISLAK KEK

Malzemeler 2 Yumurta (oda sıcaklığında) 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 Yemek kaşığı bitter kakao 1 kahve fincanı çikolata parçacıkları ıslatmak için 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker Üzeri için 1 paket beyaz çikolata sosu Hazırlanışı Öncelikle kuru malzemeleri karıştıralım eleyelim Yumurtaları beyaz köpük olana kadar çırpalım, şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim Yoğurt ve sıvı yağı ekleyelim biraz daha çırptıktan sonra un karışımını azar azar ekleyerek düşük devirde çırpalım,Çikolata parçacıklarını ekleyelim karıştıralım Kalıbımızı yağlayalım, karışımı dökelim bir kez  hafifçe tezgaha vuralım ki içinde kabarcık kalmasın Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim Çikolata sosunu üzerindeki tarie  göre hazırlayalım  Kürdan testi yapıp ırından çıkardığımız kekin soğumasını bekleyelim Soğuyunca süt ve şekeri karıştırıp keke yedirerek dökelim Soğuyan çikolata sosunu üzerine dök

İNGİLİZ KEKİ / BRİTİSH CAKES

Malzemeler 1 Yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı  süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağından biraz az un 1 paket kabartma tozu 1 portakal rendesi ıslamak için; 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı şeker 1,5 yemek kaşığı kakao Hazırlanışı Yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpalım Şekeri ekleyelim,şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim Sonra sırasıyla süt, sıvı yağı,portakal rendesi ve unu ekleyelim Küçük boy dikdörtgen borcamın zeminine yağlı kağıt serelim, karışımı dökelim 170 dereceönceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirelim Kek pişerken süt,şeker ve kakaoyu bir kaseye alıp karıştıralım, açık bir tabağa hindistan cevizini dökelim Pişen keki yağlı kağıt ile birlikte borcamdan çıkaralım soğumaya bırakalım Soğuduktan sonra küçük küpler halinde keselim, küplerin altını,üstünü ve yanlarını hafifçe kakaolu süte batırıp hindistan cevizine bulayalım. Böylelikle kekin orta kısımları beyaz etrafı kakaolu görünüyor, şık bir sunuma sahip oluyor.. A

MANDALİNA DİLİMLERİ İLE SÜSLENMİŞ PORTAKALLI KEK

Daha önce canım arkadaşımın mandalinalı kek TARİFİ ni paylaşmıştım sizlerle, özlemciğimin tarifini bende denedim ama küçük değişiklikler yaparak. Bakalım beğenecekmisiniz          Malzemeler   1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ                                                                1 yemek kaşığı esmer şeker 3 mandalina 1 Portakal kabuğu rendesi 1 su bardağı Portakal suyu 3/4 su bardağı şeker 1 pkt kabartma tozu 1 çay kaşığı ucuyla karbonat  2 yumurta 1 pkt vanilya 1 çay bardağı s ıvıyağ  aldığı kadar un  Hazırlanışı  Kek kalıbının içine margarin konur ve eritilir (fırında veya ocak üzerinde)  esmer şeker ilave edilir, iyice karıştırılarak kalıbın tabanına yayılır.  mandalinalar soyulur ve 1cm kalınlığında enine dilimlenir; kek kalıbının içindeki şeker/yağ karışımının üzerine dizilir.   Ayrı bir kapta bütün malzemeler sırayla karıştırılır ve hazırladığınız mandalina dilimlerinin üzerine yavaşça dökülür. Önceden ısıtılmış 180

ELMA DİLİMLİ KEK

Normalde elma yemeyen biri olarak Elmalı kekide hiç yapmayı düşünmemiştim taaki Kırklarelide Özlem arkadaşımın ellerinden yiyene kadar. Hemen tarifini aldığımı hatırlıyorum,küçük değişiklikler yaparak hazırladığım ilk elmalı kekimi sizlerle paylaşıcam umarım sizde benim gibi çook beğenirsiniz :) Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı süt 3 yemek kaşığı eritilmiş margarin 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 2,5 su bardağı un Üzeri için 2 büyük Elma tercihen; pudra şekeri ve tarçın Hazırlanışı Yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım şekeri ekleyip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edelim, sıvı yağ,süt ve erimiş margarini ekleyelim çırpalım,una kabartma tozu ve vanilyaları ekleyip karışıma eleyerek karıştıralım. Margarinle yağlanmış kalıba dökelim. Elmaları ince dilimlere ayıralım, kalıba döktüğümüz karışımın üzerine dizelim önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk. pişirelim. Fırından çı

KLASİK KEK

MALZEMELER 2  yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 paket margarin 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un HAZIRLANIŞI Yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpalım,şekeride ekleyip bir süre daha çırpalım. Sonra sırayla eritilmiş margarin,sıvıyağ ve sütü ekleyelim çırparken kabartma tozu ve vanilyayı unla birlikte eleyerek azar azar ekleyelim kıvam alınca margarinle yağlanmış kalıba dökelim ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim. AFİYET OLSUN

ÜZÜMLÜ KEK

           Nadiren yaptığım keklerden biridir üzümlü kek. Hoş zaten keki nadiren yapardım son zamanlar haricinde, bu aralar kek çeşitlerine takmış durumdayım. Ne yapsam acaba diye düşünürken ilk aklıma gelen kek oluyor. Halbuki dedim ya kek yapmak aklıma bile gelmezdi.            Kek denilince aklıma ilk gelen en yakın arkadaşım oluyor. Lise yıllarında sık sık birbirimizin misafiri olurduk, yine öyle bir günde bize kek yapmıştı, tabi kek demeye bin şahit ister :) bir tepsinin içinde içi kum halinde dışı kömür gibi bir kek, hala konuşur güleriz, hatta geçenlerde artık güzel yapıp yapmadığını sorduğumu hatırlıyorum. cevap; e heralde yaniiii ..              Neyse biraz daha konuşursam sevgili arkadaşım arkadaş katili olabilir, bu tarifimde sayfamın son tarifi olarak yerini alabilir :) :) Üzümlü kek için gereken malzemeler 2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş olmalı) 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 su bardağı sıvıyağ 100 gr margarin(eritilmi

KARAMEL SOSLU FINDIKLI KEK

MALZEMELER 2 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 3 su bardağı un 1 su bardağı iri çekilmiş fındık KARAMEL SOS 1 paket vanilya 1 çay bardağı şeker 1,5 su bardağı su 1,5 yemek kaşığı nişasta HAZIRLANIŞI 2 yumurtayı köpük köpük oluncaya kadar çırpalım,toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim,sırasıyla sütü,sıvıyağı,fındıkları ekleyelim biraz çırptıktan sonra unu kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyelim,mikserin hızını düşürüp kıvam alana kadar çırpalım,yağlanmış kalıba karışımı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirelim. Pişen keki soğuduktan sonra ters çevirerek kalıptan çıkaralım. SOS 1 çay bardağı şekeri küçük bir tencerede karamelize edelim 1 çay bardağı suyu ekleyip şeker eriyene kadar kaynatalım 1 su bardağı suda nişastayı eritelim ve şeker eriyince tencereye ekleyelim sos piştikten sonra vanilyayı ekleyelim

PORTAKAL RÜYASI

Malzemeler 2 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu rendelenmiş portakal kabuğu 2 su bardağı portakal suyu( 1 bardağı üzeri için) 2,5 su bardağı un Yumurtaları beyaz renk alana kadar çırpalım, mümkün olduğu kadar fazla çırpalımki kekimiz yumurta kokmasın. Çırpılmış yumurtalara toz şekeri ilave edip biraz daha çırpalım, sonra sırayla sıvıyağ,süt ve portakal suyunun 1 bardağını ekleyelim, çırpmaya devam ederken un kabartma tozu ve vanilyayı karışıma eleyerek  ilave edelim, mikserin hızını düşürüp çırptıktan sonra karışımı margarinle yağlanmış kek kalıbına dökelim ve 170 derece fırında 40 dk pişirelim. Fırından çıkardığımız kek ılıdıktan sonra ayırdığımız 1 bardak portakal suyunu üzerine gezdirerek dökelim. Pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebiliyor. Benim fırınımda 170 derecede 30 dk da pişiyor . AFİYET OLSUN