Ana içeriğe atla

Kayıtlar

konserve domates etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

KIŞLIK KONSERVE DOMATES

    Konserve domates yaparken dikkat edeceğimiz en önemli konu domateslerin güzel kokulu ve çürük olmamasıdır. Domateslerin içinde bir tane çürük varsa konservenin tadını değiştireceği için mutlaka iyi seçilmiş domates kullanmamız lazım. Genelde yerli domatesle yapardım konserveleri ve çok su bırakırdı, bu yıl Bursa domates ile yaptım ve beklediğimden çok çok az sulu oldu.   Bu tarifte Kaç kg. domates kullanacaksanız o kadar Kaya tuzu kullanmanız gerekmiyor sakın bu hataya düşmeyin yoksa konservelerinizde emeğinizde boşa gidecektir.   5 kg. küçük doğranmış domatese 2 silme yemek kaşığı kaya tuzu kullanmalıyız Önce domatesleri güzelce yıkayıp soyuyoruz Ben rende domates yerine elimde doğramayı tercih ediyorum,ama siz nasıl istiyorsanız öyle yapabilirsiniz Doğranmış veya rendelenmiş domatesi tencereye alıyoruz ve 2 kaşık kaya tuzu ekleyip karıştırıyoruz Ocağa koyup kapağı açık şekilde pişmeye bırakıyoruz Kaynamaya başlayınca 3 dk kadar kaynatıp ocaktan