Ana içeriğe atla

Kayıtlar

mayalı poğaça etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Yumuşacık Mayalı Pizza Poğaça

 Bayılıyorum mayalı hamurla çalışmaya, dokusu yapısı o kadar güzel oluyor ki... Çok seviyorum mayalı hamur yapmayı☺ Bu çok küçük olmayan ama büyük te sayılmayan aşırı yumuşak ve lezzetli pizza poğaçayı denemeyen kalmasın derim😁 Malzemeler 1 su bardağı ılık su  1 su bardağı ılık süt  1 paket instant maya 3 yemek kaşığı toz şeker  1 tatlı kaşığı tuz  1 su bardağı sıvı yağ  2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı  Alabildiği kadar un  Üzeri için Kaşar peyniri dilimleri Sucuk, biber, domates  ( Dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz) Hazırlanışı İnstant maya ve toz şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım, üzerine Ilık su ve ılık sütü ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım Hiç beklemeden sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyelim Kontrollü sekilde un eklemesi yapalım, unu eklerken tuzu da ekleyelim,  Yoğurmaya başlayalım, yumuşak eli yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor, doğru okudunuz ele yapışan bir hamur olacak. Son olarak elimize sıvı yağ sürerek hamuru toparlayalım üzerini stres folyo

BİR HAMURDAN ÇOK ÇEŞİT POĞAÇA / POFİDİK POĞAÇA

Bu aralar mayalı hamurlara yoğun bir ilgim var :) Bugün dr kontrolüm vardı Hamilelikte 6. Ayımızı bitirdik çok şükür ve ben 6 ayda 7 kilo almışım, ekmeği kes dedi dr.um ama ben mayalı mayalı yemeye devam ediyorum :) naapiiiim dayanamıyorum. Kilolarını sorun eden biri olmadım hiç o yüzden hiç korkmuyorum, kilolar korksun benden. Peynirli puf poğaça yemeye devamm :) :) Malzemeleri net miktarda veremicem,göz kararı yapıyorum bu yüzden tahmini ölçüler vericem 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un Ilık sıvılar maya ve şeker Karıştırıldıktan sonra un ve tuz ilave edilerek hamur yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır (en az 1 saat) Hamuru mayalanınca istenilen iç malzeme kullanılabilir, hatta minik pizzalar bile yapılabilir. Bu tarif benim acılı ekmeklerimin tarifi aslında ama her poğaçayıda bununla yapıyorum diyebilirim. Eğer fırında pişme süresini ayarlayabilirse

BİR HAMURDAN İKİ AYRI BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Malzemeler 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 Yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 Tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İç malzemeleri Peynir maydanoz karışımı Sosis Hazırlanışı Sıcağa yakın ılık sütte mayayı eritelim, diğer malzemeri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim, hamuru 15 dakika dinlendirelim Hamurdan cevizden küçük oarçalar koparalım, avcumuzda yuvarlak açalım bir kenarını şeritler keselim peynir koyalım ve saralım Hamurun diğer yarısını sosisli yaparak saralım, üzerlerine yumurta sarısı sürelim, susam veya çörek otu serpelim Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim Afiyetle

PASTANE AÇMASI

Aslında Açmalar istediğim daha doğrusu beklediğim gibi olmadı, ya ben başaramadım yada fırının azizliğine uğradım. Puf puf olsalarda bazılarının üzeri biraz çıtır oldu, galiba çok pişirdim. Sizde aynı hataya düşmeyin illa kızarmasına gerek yokmuş, kabarınca pembeleşince hemen çıkarmak gerekiyormuş fırından. Lezzeti mükemmel ona hiç sözüm yok :) Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su 1 paket yaş maya 1 Tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı toz şeker 5 su bardağından biraz fazla Un üzeri ićin yumurta sarısı ( ben yoğurt kullandım) Ilık süt ve suyu karıştıralım, maya ve sekeri ekleyelim erimelerini sağlayalım Una tuzu ekleyelim karıştıralım, ortasını havuz gibi acıp sıvı yağı ve mayalı karışımı ekleyelim Undan ortaya azar azar alarak yoğuralım Yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edelim, hamuru oda sıcaklığında kabarıp iki katına çıkana kadar bekletelim( 2 saat kadar)  Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım Her bezenin ü

MAYALI POFUDUK POĞAÇALAR

Benden hepinize kocaman gülücüklü sıcak bir Merhaba, merhabam gibi poğaçalarımda sımsıcaklar haa Taze taze fırından yeni çıkan kocamaaannn kabarmış pamuk gibi poğaçalar. Sizde yapmak istermisiniz? E hadi o zaman tarifimize geçelim Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 2 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı şeker 200 gr eritilmiş margarin veya tereyağ Aldığı kadar un ( 4,5 su bardağı kadar) iç malzemeler peynir,patates,ıspanak dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz Hazırlanışı Ilık su ve süt karışımını bir kaba alalım Şeker ve tuzu ilave edelim elimizle şekeri ezerek karıştıralım Erimiş margarini ekleyelim 2 su bardağı una instant mayamızı karıştıralım ve eleyerek karışıma ekleyelim aynı zamandada yoğuralım Hamurumuza un ilavesi yaparak yumuşak bir kıvam almasını sağlayalım ve üzerine nemli bez örterek 30 dk. bekletelim Bekleyen hamurdan bezeler yapalım un serpilmiş zemine bezeleri dizelim  bezeler poğaça için hazır, iç m