Ana içeriğe atla

Kayıtlar

mayasız poğaça etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

KIYIR POĞAÇA

Malzemeler 1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı tere yağı 1 tepeli çay kaşığı karbonat 1 tepeli çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Yaklaşık 5 su bardağı un İç malzeme 1 kalıp beyaz peynir Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı toz biber Üzeri için Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu Hazırlanışı Un,karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyerek hazırlayalım Yoğurma kabımıza unlu karışım haricindeki tüm malzemeyi alalım karıştıralım, Unu azar ekleyerek yoğuralım, un ilavesi gerekliyse ilave edelim( kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edeceğiz) Hamuru 15 dk. oda ısında bekletelim, bu arada iç malzemeyi hazırlayalım, Peyniri rendeleyebiliyor isek  rendeleyelim yoksa elimizle ufalayalım, maydanozları incecik kıyarak içine ekleyelim, sıvı yağı ve toz biberi ekleyip karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, avucumuzda yuvarlayalım üzer

ZEYTİNLİ ŞERİT POĞAÇA ( MAYASIZ)

Evet genelde şerit poğaça mayalı olur ama ben o kadar sabırsızım ki, hamurun mayasını bekleyemediğim için mayasız, yani kabartma tozu ile yapıyorum bu güzel poğaçayı, ve harika oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Geçer not aldığım tariflerim arasındadır Şerit poğaçalar :) Malzemeler ( 30 adet için) 2 Yumurta Akı 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 200 gr. Tereyağı (oda sıcaklığında) 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığı karbonat Alabildiği kadar un içi için siyah zeytin Hazırlanışı Yumurta aklarını yoğurma kabımıza alalım, tuzu ve şekeri ekleyelim elimizle eritelim Yoğurt,Tereyağ ve sıvı yağ ekleyelim, tereyağını elimizle eriterek karıştıralım Una kabartma tozunu ve karbonatı ekleyelim karışıma birlikte eleyelim ve yoğurmaya başlayalım Yeterince un ekledikten sonra mümkün olduğunca fazla yoğuralım, hamur yumuşak bir kıvamda olacak Hamurumuzu 15 dk bekletelim, üzerini örtmeye veya dol

ANNE POĞAÇASI

Malzemeler 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 1çay  bardağı sıvıyağ 100 gram tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar) İç malzemesi Peynir, maydonoz, toz biber  veya yeşil zeytin, siyah zeytin Üzeri için Yumurta sarısı veya yoğurt Çörek otu Hazırlanışı Yumurta akı, tuz ve toz şekeri yoğurma kabına alalım Elimizle karıştırırken un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim  Son olarak 1 bardak una kabartma tozunu ilave edip birlikte karışıma eleyelim Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene dek un ekleyerek yoğuralım 15 dk oda sıcaklığında bekletelim İstenilen büyüklükte parçalar koparıp iç malzemesini ekleyerek şekil verip tepsiye dizelim Üzerlerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, çörek otu serpelim 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim AFİYET OLSUN

DEREOTLU PASTANE POĞAÇASI

Malzemeler 1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 100 ger tereyağı 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2,5 yemek kaşığı yoğurt 1 pkt. kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke Yarım demet dereotu 3 su bardağı un çörekotu veya susam Hazırlanışı Unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte yoğurma kabına eleyelim Dereotunun saplarını kesip yapraklarını çok ince kıyalım ve una ekleyelim Un ile dereotunu iyice karıştıralım Oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip parmaklarımızla una yedirelim Sıvıyağı,yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi de ilave edip yoğurmaya başlayalım Elde ettiğimiz hamur ne çok yumuşak nede çok sert olacak Hamurdan parçalar koparıp şekil verelim,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Yumurta sevmeyen malzemeler arasından yumurtayı çıkarabilirler ve üzerinede yoğurt sürebilirler AFİYET OLSUN

BEYAZ PEYNİRLİ MAYASIZ POĞAÇA

  Malzemeler   1 yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket margarin ( oda sıcaklığında) 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığından daha az karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker aldığı kadar un   iç malzemesi beyaz peynir kırmızı toz biber    2 su bardağı Unu Yoğurma kabına eleyelim, elerken kabartma tozu ve karbonatı beraber eleyelim, tuz ve şekeri ekleyip una karışmasını sağlayalım Unun ortasını havuz gibi açıp diğer tüm malzemeleri ekleyelim ( margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı yoksa yoğurmamız çok zorlaşacaktır) Hamura un ilavesi yaparak Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edelim  Hamurdan aynı büyüklükte parçalar koparalım elimizde yuvarlayalım  Tezgahın üzerine koyup parmak uçları ile bastırarak açalım (kalın açılmış olması daha yumuşak olmasını sağlayacaktır) Ortasına peynir ve toz biber karışımından koyalım ve avcumuzla yuvarlayarak kapatalım Üzerine fırça yardımıyla