Ana içeriğe atla

Kayıtlar

patatesli börek etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

Çıtır çıtır yemelere doyamayacağınız harika bir börek Patatesli Börek ( 40 adet) 20 adet baklava yufkası İç malzemesi 3 büyük patates 1 soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası Karabiber, tuz, toz biber Sos malzemeleri 50 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ Üzeri icin Yoğurt veya yumurta sarısı Hazırlanışı 🥔Patatesleri haşlayıp ezelim, yemeklik doğranmış soganlari salçayla kavuralım, patatesi ve baharatları ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım 🥣 Yufkalara sürmek için tereyağını eritelim sıvıyağ ile karıştıralım 🥖 1 yufkayı serelim üzerine fırça yardımı ile yağ sürelim, üzerine 1 kat daha yufka serelim, yine yağ sürelim ve bir kenarına iç malzemeyi koyup rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu 4 e keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 🥖 Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. Kalan yağlı sosun üzerine yoğurt ekleyelim ve yufkalara sürelim, üzerine haşhaş veya susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derece firinda kızarana kadar pişirelim. Afiyetle 📌 Baklava yufkası  ç

PATATESLİ EL AÇMASI BÖREK

Hamur Malzemeleri Yarım yaş maya 1 su bardağı ılık su 2 Yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı sulu yerinden yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un İç Malzemelerimiz 3 orta boy patates 2 kuru soğan 4 dal maydanoz Tuz, karabiber Sıvı yağ Aralara sürmek için zeytin yağı Üzeri için Yogurt ve zeytin yağ karışımı Susam Hazırlanışı Maya ılık su ve toz şekeri karıştıralım, maya eridikten sonra yoğurt ve sıvı yağıda ekleyelim elimizle karıştırarak azar azar un eklerken tuzuda unutmayalım Elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim Üzerini strec filmle sarıp 2 saat mayalanmaya bırakalım, süre daha uzun olursa sonuç daha güzel olacaktır Bu esnada patatesleri soyalım ve haşlayalım, haşlanmış patatesleri ezelim püre haline getirelim Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavuralım, dilersek salça ekleyelim, tuz ve karabiber ekledikten sonra ocaktan alalım Patatesleri ve ince kıyılmış maydanoz ekleyelim karıştıralım Mayalanan hamuru 6 pa

TAVADA KIYMALI PATATESLİ MİNİ D BÖREKLER

Malzemeler 1 su bardağı un 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı su 1 tutam tuz İç malzemeler Kıymalı iç, peynirli iç veya herhangi iç malzeme kullanılabilir. Benim kullandığım iç malzemeler; Kıyma ve patates ( Hazırlanışı; Soğan ve kıyma kavrulur içine haşlanmış patates ezilerek karıştırılır, karabiber ve toz biber eklenir) Hazırlanışı Unu yoğurma kabına alalım, ortasını havuz gibi açalım Suyu, sıvı yağı ve tuzu ortasına dökelim Kenarda kalan undan ortaya ala ala yoğuralım Hamurdan bezeler keselim elimizde yuvarlayıp oda sıcaklığında 10 dk bekletelim Tezgaha un serpip bezeleri oklava veya merdane yardımıyla açalım Bir kenarına iç harcımızdan yayalım D şeklinde kapatalım ve düzgün görünmesi ve güzel yapışması için  hamur kesici yardımıyla keselim Tavayı önceden ısıtalım, börekleri altlı üstlü pişirelim, pişen böreklerin iki tarafına da tereyağı sürelim ve servis yapalım Afiyetle

KIYMALI PATATESLİ RULO TEPSİ BÖREĞİ

Malzemeler 5 adet Yufka 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ Kavrulmuş susam ve çörek otu Üzerine sürmek için yoğurt İç Malzemeler 3 Adet orta boy patates 200 gr. dana kıyma 1 büyük boy soğan Tuz,karabiber sıvı yağ Hazırlanışı Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım, Kıymayı tencereye alalım kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim Soğanları yemeklik doğrayalım,suyunu çeken kıymaya ekleyelim, yağı da ekleyip soteleyelim Soğanlar pembeleşmeye başlayınca soyup yıkadığımız patatesleri rendeleyelim, baharatlarını ekleyip pişmeye bırakalım Tencerenin kapağını önce kapatalım pişmeye yakın açalım ki suyunu çekebilsin, pişen iç malzemeyi soğuttuktan sonra börek yapımına geçelim. Yuvarlak bir tepsiye yağlı kağıt serelim Süt ve sıvı yağı bir kasede karıştıralım, yufkaları oratadan ikiye keserek önceden hazırlayalım Yarım yufkayı tezgaha serelim, yağlı karışımdan her yerine sürdükten sonra uzun kenarına iç malzemeden ekleyelim, rulo şeklind