Ana içeriğe atla

Kayıtlar

patlıcan reçeli tarifi etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

PATLICAN REÇELİ

Neee patlıcan reçelimiii diyen çok kişi gördüm, itiraf edeyim bende ilk duyduğumda çok şaşırmama rağmen tüm hamileliğim boyunca yediğim tek şekerli gıda olmuştu :)  Malzemeler 1 kg körpe patlıcan 1 kg toz şeker 1,5 litre su 1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu 1 çubuk tarçın 3 adet karanfil 300 gr sönmemiş kireç 3 lt su Hazırlanışı Derin bir kapta su ve kireci karıştıralım,kireç dibe çökene kadar dinlendirelim Bu arada patlıcanları soyalım,dilerseniz bu sırada sapları kesmeyebilirsiniz, patlıcanları ayrılmayacak şekilde 4'e keselim, çok küçük patlıcanlar tüm kalabilir. Kirecin üzerindeki duru suyu dikkatlice başka kaba dökelim, bu aşamada kirecin bu kaba dökülmemesine çok dikkat edelim Bu suya patlıcanları ekleyelim,üzerlerine bir tabak kapatarak suyun yüzüne çıkmalarını engelleyelim,patlıcanlar bu suda en az 12 saat kalmalı 12 saat sonunda suyu süzelim,patlıcanları 4-5 kez yıkayalım ve temiz suda 15 dakika kadar bekletelim Bu ara