Ana içeriğe atla

Kayıtlar

peynirli poğaça etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

BİR HAMURDAN İKİ AYRI BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Malzemeler 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 Yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 Tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İç malzemeleri Peynir maydanoz karışımı Sosis Hazırlanışı Sıcağa yakın ılık sütte mayayı eritelim, diğer malzemeri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim, hamuru 15 dakika dinlendirelim Hamurdan cevizden küçük oarçalar koparalım, avcumuzda yuvarlak açalım bir kenarını şeritler keselim peynir koyalım ve saralım Hamurun diğer yarısını sosisli yaparak saralım, üzerlerine yumurta sarısı sürelim, susam veya çörek otu serpelim Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim Afiyetle

KIYIR POĞAÇA

Malzemeler 1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı tere yağı 1 tepeli çay kaşığı karbonat 1 tepeli çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Yaklaşık 5 su bardağı un İç malzeme 1 kalıp beyaz peynir Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı toz biber Üzeri için Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu Hazırlanışı Un,karbonat ve kabartma tozunu birlikte eleyerek hazırlayalım Yoğurma kabımıza unlu karışım haricindeki tüm malzemeyi alalım karıştıralım, Unu azar ekleyerek yoğuralım, un ilavesi gerekliyse ilave edelim( kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edeceğiz) Hamuru 15 dk. oda ısında bekletelim, bu arada iç malzemeyi hazırlayalım, Peyniri rendeleyebiliyor isek  rendeleyelim yoksa elimizle ufalayalım, maydanozları incecik kıyarak içine ekleyelim, sıvı yağı ve toz biberi ekleyip karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, avucumuzda yuvarlayalım üzer

SAKALLI POĞAÇA

Malzemeler 1 Paket yaş maya 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı soğurt 1/2 su bardağına yakın toz şeker 1 çay kaşığı tuz Sürülebilir peynir ve kıyılmış maydanoz Hazırlanışı Yoğurma kabında ılıtılmış süt, maya ve şekeri eritelim, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyelim, una tuzu ekleyelim birlikte karışıma eleyelim, yumuşak bir hamur elde edelim Hamuru 1 saat ılık ortamda mayalandıralım Mayalanan hamuru söndürmeden( tekrar yoğurmadan) üzerinden cevizden büyük parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım tepsiye aralıklı dizelim, 15 dk kadar bekletelim Üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dk pişirelim Pişen poğaçalar ılıyınca bir kenarından hafif kesik atalım(hamburger ekmeği gibi) içine biraz dışarı taşacak şekilde peynir sürelim ve kıyılmış maydanoza bulayalım. Sakallı poğaçamız hazır :) Afiyetle

ÇİÇEK POĞAÇA

Malzemeler 1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 125 gram Margarin veya Tere yağ 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 3 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un İç harcı ben yeşil zeytin kullandım, dilediğiniz harcı kullanabilirsiniz. Hazırlanışı Yumurta akı,sıvı yağ,eritilmiş margarin ve yoğurdu yoğurma kabında karıştıralım,şeker ve tuzu ekleyelim Önce 2 bardak una karbonat ve kabartma tozunu dökelim,eleyerek karışıma ekleyelim, yoğuralım Un ekleye ekleye kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim Hamurdan parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım, biraz açalım içine iç harçtan koyup büzerek kapatalım Büzdüğümüz taraf alta gelecek şekilde hafif bastırıp yuvarlak şekil almasını sağlayalım Önce karşılıklı 4 kesik atalım,sonra aralardan da keselim, 8 kesik yapmış olacağız Her kesiği tek tek aynı yöne hafif kıvırarak bastıralım Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerine yoğurt(tercihim) v

ANNE POĞAÇASI

Malzemeler 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 1çay  bardağı sıvıyağ 100 gram tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar) İç malzemesi Peynir, maydonoz, toz biber  veya yeşil zeytin, siyah zeytin Üzeri için Yumurta sarısı veya yoğurt Çörek otu Hazırlanışı Yumurta akı, tuz ve toz şekeri yoğurma kabına alalım Elimizle karıştırırken un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim  Son olarak 1 bardak una kabartma tozunu ilave edip birlikte karışıma eleyelim Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene dek un ekleyerek yoğuralım 15 dk oda sıcaklığında bekletelim İstenilen büyüklükte parçalar koparıp iç malzemesini ekleyerek şekil verip tepsiye dizelim Üzerlerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, çörek otu serpelim 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim AFİYET OLSUN

BEYAZ PEYNİRLİ MAYASIZ POĞAÇA

  Malzemeler   1 yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket margarin ( oda sıcaklığında) 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığından daha az karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker aldığı kadar un   iç malzemesi beyaz peynir kırmızı toz biber    2 su bardağı Unu Yoğurma kabına eleyelim, elerken kabartma tozu ve karbonatı beraber eleyelim, tuz ve şekeri ekleyip una karışmasını sağlayalım Unun ortasını havuz gibi açıp diğer tüm malzemeleri ekleyelim ( margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı yoksa yoğurmamız çok zorlaşacaktır) Hamura un ilavesi yaparak Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edelim  Hamurdan aynı büyüklükte parçalar koparalım elimizde yuvarlayalım  Tezgahın üzerine koyup parmak uçları ile bastırarak açalım (kalın açılmış olması daha yumuşak olmasını sağlayacaktır) Ortasına peynir ve toz biber karışımından koyalım ve avcumuzla yuvarlayarak kapatalım Üzerine fırça yardımıyla