Ana içeriğe atla

Kayıtlar

poğaça etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Yumuşacık Mayalı Pizza Poğaça

 Bayılıyorum mayalı hamurla çalışmaya, dokusu yapısı o kadar güzel oluyor ki... Çok seviyorum mayalı hamur yapmayı☺ Bu çok küçük olmayan ama büyük te sayılmayan aşırı yumuşak ve lezzetli pizza poğaçayı denemeyen kalmasın derim😁 Malzemeler 1 su bardağı ılık su  1 su bardağı ılık süt  1 paket instant maya 3 yemek kaşığı toz şeker  1 tatlı kaşığı tuz  1 su bardağı sıvı yağ  2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı  Alabildiği kadar un  Üzeri için Kaşar peyniri dilimleri Sucuk, biber, domates  ( Dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz) Hazırlanışı İnstant maya ve toz şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım, üzerine Ilık su ve ılık sütü ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım Hiç beklemeden sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyelim Kontrollü sekilde un eklemesi yapalım, unu eklerken tuzu da ekleyelim,  Yoğurmaya başlayalım, yumuşak eli yapışan bir hamur elde etmemiz gerekiyor, doğru okudunuz ele yapışan bir hamur olacak. Son olarak elimize sıvı yağ sürerek hamuru toparlayalım üzerini stres folyo

BİR HAMURDAN İKİ AYRI BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Malzemeler 2 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 Yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 paket kuru maya 1 çay kaşığı şeker 1 Tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İç malzemeleri Peynir maydanoz karışımı Sosis Hazırlanışı Sıcağa yakın ılık sütte mayayı eritelim, diğer malzemeri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim, hamuru 15 dakika dinlendirelim Hamurdan cevizden küçük oarçalar koparalım, avcumuzda yuvarlak açalım bir kenarını şeritler keselim peynir koyalım ve saralım Hamurun diğer yarısını sosisli yaparak saralım, üzerlerine yumurta sarısı sürelim, susam veya çörek otu serpelim Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim Afiyetle

ANNE POĞAÇASI

Malzemeler 1 yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 1çay  bardağı sıvıyağ 100 gram tereyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar) İç malzemesi Peynir, maydonoz, toz biber  veya yeşil zeytin, siyah zeytin Üzeri için Yumurta sarısı veya yoğurt Çörek otu Hazırlanışı Yumurta akı, tuz ve toz şekeri yoğurma kabına alalım Elimizle karıştırırken un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim  Son olarak 1 bardak una kabartma tozunu ilave edip birlikte karışıma eleyelim Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene dek un ekleyerek yoğuralım 15 dk oda sıcaklığında bekletelim İstenilen büyüklükte parçalar koparıp iç malzemesini ekleyerek şekil verip tepsiye dizelim Üzerlerine yumurta sarısı veya yoğurt sürelim, çörek otu serpelim 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim AFİYET OLSUN

DEREOTLU PASTANE POĞAÇASI

Malzemeler 1 Yumurta ( akı içine sarısı üzerine) 100 ger tereyağı 1/2 çay bardağı sıvıyağ 2,5 yemek kaşığı yoğurt 1 pkt. kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sirke Yarım demet dereotu 3 su bardağı un çörekotu veya susam Hazırlanışı Unu kabartma tozu ve tuz ile birlikte yoğurma kabına eleyelim Dereotunun saplarını kesip yapraklarını çok ince kıyalım ve una ekleyelim Un ile dereotunu iyice karıştıralım Oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip parmaklarımızla una yedirelim Sıvıyağı,yoğurt, yumurta akı ve sirkeyi de ilave edip yoğurmaya başlayalım Elde ettiğimiz hamur ne çok yumuşak nede çok sert olacak Hamurdan parçalar koparıp şekil verelim,yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim. Yumurta sevmeyen malzemeler arasından yumurtayı çıkarabilirler ve üzerinede yoğurt sürebilirler AFİYET OLSUN

BEYAZ PEYNİRLİ MAYASIZ POĞAÇA

  Malzemeler   1 yumurta (akı içine sarısı üzerine) 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket margarin ( oda sıcaklığında) 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığından daha az karbonat 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker aldığı kadar un   iç malzemesi beyaz peynir kırmızı toz biber    2 su bardağı Unu Yoğurma kabına eleyelim, elerken kabartma tozu ve karbonatı beraber eleyelim, tuz ve şekeri ekleyip una karışmasını sağlayalım Unun ortasını havuz gibi açıp diğer tüm malzemeleri ekleyelim ( margarin mutlaka oda sıcaklığında olmalı yoksa yoğurmamız çok zorlaşacaktır) Hamura un ilavesi yaparak Ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur elde edelim  Hamurdan aynı büyüklükte parçalar koparalım elimizde yuvarlayalım  Tezgahın üzerine koyup parmak uçları ile bastırarak açalım (kalın açılmış olması daha yumuşak olmasını sağlayacaktır) Ortasına peynir ve toz biber karışımından koyalım ve avcumuzla yuvarlayarak kapatalım Üzerine fırça yardımıyla 

DEREOTLU MAHLEPLİ POĞAÇA

Dereotlu poğaça ve kurabiyelere bayılıyorum. Dereotu ilk zamanlarda evime giremezdi, sevmezdim çünkü. Ama zamanla salatalarımın ve poğaçaların vazgeçilmezi oldu. Sizlere şiddetle tavsiye ettiğim bir poğaça bu, mahlep kokusu ve dereotu kokusu karışınca süper bir lezzet çıkıyor ortaya. MALZEMELER 1 Yumurta (akı içine sarısı üzerine) 3 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu 150 gr margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı mahlep 1 avuç dereotu Aldığı kadar un( yaklaşık 6 su bardağı) HAZIRLANIŞI Sıvıyağ,eritilmiş margarin,yoğurt, yumurta akını , tuz,şeker mahlep ve dereotunu bir kaba alıp karıştıralım,unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyelim, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında yaklaşık 20 dk