Ana içeriğe atla

Kayıtlar

reçel yapımı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

PORTAKAL REÇELİ

MALZEMELER 2 kg portakal 2 kg toz şeker 1 Limon 2 su bardağı su HAZIRLANIŞI Portakalları yıkamakla başlayalım reçelimize Portakalların en dış kabuklarını rendenin en ince yeriyle  alalım, rendelediğimiz kabukları atmıyoruz, bir kaseye koyalım ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştıralım Acısının kaybolması için portakalları tüm olarak haşlayalım. Kaynamakta olan suya portakalları ekleyip 5 dk haşlayalım,sonra suyunu döküp yeni su ekleyelim ve 5 dk daha haşlayalım. Sonra portakalları istediğimiz büyüklükte doğrayalım, haşlanan portakalların kabukları içinden kolayca ayrılıyor o yüzden ben kabukları küp küp doğradım,içini ise kesme tahtasınsa bıçak darbeleriyle parçaladım. Gelelim reçelimizin nasıl pişirileceğine.. Şekeri karamelize ediyoruz ,Toz şekeri tencereye alıp kısık ateşte yanan ocağımıza koyalım,karıştırarak erimesini sağlayalım portakalları ekleyelim karıştıralım ve hemen suyunu ekleyip(kanamış sıcak su olma