Ana içeriğe atla

Kayıtlar

sütlaç tarifi etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ

Sütlü Aş yani şimdiki ismiyle Sütlaç. Rivayete göre midesi rahatsızlanan, konak sahibi olan bir adama, pirinç şeker ve süt karışımıyla yapılmış bir yiyecek sunulur ve onu iyileştireceği söylenir. Tabiki yer ama bir faydası olmuşmu bilmiyorum😁 Böylelikle özellikle ramazan aylarında hafif olduğu için iftardan sonra yenmesi için  sütlü aş yapılırmış. Ve hatta çoook eskiden saraylarda davetlerde yapılırmış. Ve hatta hatta 1570 yılında Italyan mutfağına da girmiş. Neyse çok uzattım. Tarife geçeyim😉 Malzemeler 1 litre süt 1 çay bardağı pirinç 1,5 çay bardağı toz şeker 1,5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı su Damla sakızı veya 1 adet damla sakız aromalı Falım Sakız😉 Hazırlanışı  🍧Öncelikle yıkadığımız pirinçleri ve suyu tencereye alıp pirinçleri haşlayalım 🍧Pişince üzerine sütü ve unu ekleyelim, sakızıda atalım içine,  🍧Ara ara karıştıralım, kıvam almaya baslayınca 2-3 dakika daha kaynatalım 🍧Ardından toz şekeri ekleyelim, 4 dakika daha kaynatalım ve kaselere paylaştıra

SÜTLAÇ / ANNE SÜTLACI

Sütlaç bizim evde çok seviliyor, her hafta mutlaka 2 kilo sütü sadece sütlaç için alıyorum. Oğluşumda bizim gibi sütlaç sever bir çocuk :) ilk yediği şekersiz pekmez  ilaveli sütlaç yedirmeye kalktımda pişman etti beni.. büyümüş bu bebe :)  Malzemeler 1 su bardağı kırık pirinç 4 su bardağı su 1.5 lt süt 1.5 su bardağı toz şeker 1.5 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı su Tarçın Tercihe göre limon veya portakal kabuğu rendesi Hazırlanışı Pirinci iyice yıkadıktan sonra 3 su bardağı su ile pişirelim Suyu çekince sütü ekleyelim,kaynayana kadar ara sıra karıştıralım 1 su bardağı suya pirinç unu ekleyelim karıştıralım Kaynamakta olan sütten bir kepçe alıp pirinç ununa ekleyelim, iyice karıştırdıktan sonra tencereye dökelim Sık sık karıştırarak 10 dk daha pişirelim, dilersek bu esnada limon veya portakal rendesi ekleyebiliriz. Son olarak şekeri ekleyelim ve bir taşım daha kaynatalım Pişen sütlacı kaselere paylaştıralım , soğuduktan sonra üzerlerine tarçın serpip buz