Ana içeriğe atla

Kayıtlar

soğuk yiyecek etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

KİRAZ ŞERBETİ

Bu şerbeti İlk denediğimde kirazı özellikle almamıştım,dolapta kalan yenmeyen kirazlarla yapmıştım  ama artık özellikle şerbeti için alıyorum kirazı. Bu arada şu anda Adanada kirazın kilosu 9 tl. :) dipnot düşeyim dedim :) Yarım kg. kiraz 3 yemek kaşığı toz şeker 2,5 lt su Hazırlanışı Kirazları parçalara ayırıp tencereye alalım, suyunu ekleyelim Kirazlar pişip açılmaya başladığı zaman şekeri ekleyelim Şeker eridiği zaman şerbeti ocaktan alalım, soğumaya bırakalım Soğuyan şerbeti büyük bir süzgeç yardımı ile bir şişeye veya sürahiye süzelim, buz dolabında soğuduktan sonra içine buz parçaları atarak servis yapalım. Ayrıca Türk kahvesi yanında da sunabilirsiniz. Afiyet Olsun

ADANA'nın meşhur tatlısı BİCİ BİCİ

Sizlere bici biciyi doğru ve açıklayıcı anlatmak için bayağı bir çaba sarfedeceğim sanırım :)  Bici bici Adana ve Mersin'e özgü bir tatlı. Adananın 40 dereceye ulaşan sıcak günlerinde serinletici ve çok rağbet gören bu tatlı, ne sıcak şerbetten nede sütten yapılıyor. BiciBici  pişmiş nişasta,pudra şekeri, karsambaç( buzun rendelenerek kar haline getirilmesi) gül suyu ve kırmızı gıda boyasından oluşan soğuk şerbetli bir tatlı. Ben küçükken seyyar satıcılar sokaklarda okul kapılarında biciiii biciiiiiiyee gellll soğuk soğuk biciiii diye bağırırlardı, çocuklar satıcının etrafına toplanıp sıra beklerlerdi, be o sıra bekleyen çocuklardan olmadım hiç. Anneciğim bicibiciyi o kadar güzel yapardıki satıcılar benim için hiçbirşey ifade etmiyordu,canım annemim güzel elleriyle yaptığı bici bici tüm ailede çok meşhurdur :) Son yıllarda bicibici sadece seyyar satıcıların değil restoranlar ve kafelerinde olmazsa olmaz tadından biri oldu, yazın o sıcak günlerinde Adanaya yolunuz d