Ana içeriğe atla

Kayıtlar

tatar böreği etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

CEPLİ SADE CANTIK/TAVA LOKUMU (benceli)

Cantık tatar mutfağına ait bir çeşit börektir. Ekmek hamuru gibi yapılan hamuru dilersek iç malzemeli olarak kapalı veya pide şeklinde açık yapabiliriz. Ben sade yapıp kahvaltıda ekmek niyetine tüketmeyi seviyorum. Malzemeler 1 paket yaş maya 70 gram margarin 1 çay bardağı ılık su 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 Yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiğine un Üzeri için Bir kase dolusu sulu yerinden yoğurt Kavrulmuş susam 1 çay bardağı zeytin yağı Hazırlanışı Sıvı malzemelerin ılık olmasına dikkat etmeliyiz. Ilık su ve sütü yoğurma kabımıza alalım, mayayı ve toz şekeri ilave edip karıştırarak eritelim Diğer tüm malzemeleri ekleyip yaklaşık 15 dakika yoğuralım. Ne kadar uzun yoğurursak o kadar iyi sonuç alırız. Hamuru ılık ortamda üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım Mayalanan hamurdan parçalar kopararak açalım, bardak yardımıyla yuvarlaklar elde edelim Hamurları ikiye katlayalım sonra yine ikiye katlayıp yağlanmış tepsiye dizelim Hepsi