Ana içeriğe atla

Kayıtlar

turşu yapımı etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

KARIŞIK TURŞU

Malum turşu zamanı, kışlık hazırlıklara biraz geç kalmış olsamda şanslıyım herşeyin en iyisini bulabildim diyebilirim                                                                         Malzemeler   Orta boy salatalık Orta boy ve ince acur Havuç Sivri biber ( kıl biber) Bolca sarımsak 1 su bardağı nohut 1 bağ maydanoz 5 kg.lık kavanoz için 3 yemek kaşığı kaya tuzu 5 kg.lık kavanoz için 4 su bardağı sirke ve 1 yemek kaşığı limon tuzu     2,5 kg.lık kavanoz için 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu 2.5 kg.lık kavanoz için 1,5 su bardağı sirke ve 1 tatlı kaşığı limon tuzu     Turşu yapımında kullanacağınız suyun mutlaka kaynamış soğumuş olması gerekiyor, veya hazır kaynak sularından kullanabilirsiniz.       Hazırlanışı   Sirke limon tuzu ve kaya tuzunu karıştıralım Ben acurları boylarına göre 2 ye ayırdım, küçük olanları tüm, büyük olanları keserek kullandım, Salatalık, havuç ve biberlerle karıştırdım, Kavanoza önce bir avuç nohut at